Der Kaffeerösterin über die Schulter schauen

Daniela Toth, 23.02.2022 17:13

GMUNDEN. Marlene Drack ist die jüngste Kaffeerösterin Österreichs. Für Kaffeeliebhaber bietet sie nun auch Rösterei-Führungen an.

Gemeinsam mit ihrem Großvater blickt Marlene Drack auf eine lange Tradition zurück. (Foto: Nussbaumer / © by sahlia | christine Kienesberger)

Die Gmundnerin hat ihr ganzes Wissen zum Thema Kaffee von ihrem Großvater, Manfred Drack, der die Rösterei 1978 von seinem Schwiegervater übernommen hat, bekommen. Bereits als Kind stand sie ihm in der hauseigenen Rösterei zur Seite und blickte ihm über die Schulter. Seine Liebe zum Kaffee ist auf die Enkelin übergegangen und so führt diese nun in vierter Generation das Traditionshaus „Nussbaumer“ fort. Nach ihrer Ausbildung zur Kaffeerösterin steht die Gmundnerin nun seit mehr als vier Jahren selbst an der Maschine und gibt jeder Röstung ihre eigene Note.

Infos zum zweistündigen Workshop gibt es auf www.nussbaumer-kaffee.at