Gesunde Küchen in der Region ausgezeichnet

Seit mehr als 25 Jahren gibt es in Oberösterreich das Projekt „Gesunde Küche“. Bei zwei Festakten in Linz und Lenzing bekamen 29 neue Gastronomie-Einrichtungen die Auszeichnung „Gesunde Küche“ verliehen.

Aus dem Bezirk Grieskirchen war das Klinikum Schallerbacherhof, die Ulrika Küche St. Raphael in Bad Schallerbach, die Schulküche der Mittelschule Haag am Hausruck und die Schulküche Natternbach mit dabei. Im Bezirk Eferding wurde das Institut Hartheim gemeinnützige Betriebs GesmbH als „Gesunde Küche“ ausgezeichnet. Insgesamt werden von den 29 neuen Gesunden Küchen mehr als 5.500 Portionen täglich vorbereitet. So werden Kinder in Krabbelstuben, Kindergarten und Schule, Personen in Alten- und Pflegewohnhäusern sowie Mitarbeiter in Betrieben mit gesundem Essen versorgt. Bereits rund 370 Gesunde Küche-Betriebe gibt es in Oberösterreich.

Gesunde Mischung

„Ziel der Gesunden Küche ist es, ein Essen anzubieten, das gut schmeckt, guttut und gesund hält. Ein Wiener Schnitzel hat dabei genauso Platz wie Gemüselasagne. Es geht um ein gesundes Mengenverhältnis. Die definierten Kriterien der Gesunden Küche geben hier eine wichtige Orientierung“, erklärt Gesundheitslandesrätin Haberlander.

Dabei stellen die ambitionierten Köche der Gesunden Küchen stellen nicht nur einen gesunden Speiseplan zusammen, sondern ermöglichen auch genussvolle Ess- und Geschmackserlebnisse. Traditionelle Gerichte werden nicht vom Speiseplan verbannt.