Junge diplomierte Käsekennerinnen aus dem Bezirk Grieskirchen

Katharina Adlesgruber aus Kallham, Antonia Zellinger aus Kallham, Anja Trinkfass aus Taufkirchen an der Trattnach und Silvia Thaler aus Heiligenberg sind vier der 15 Schülerinnen des vierten Jahrganges der HBLA Elmberg, die die Prüfung zum „Diplomierten Käsekenner“ absolviert haben. Die Schülerinnen wurden von Anna Schnetzinger und Elisabeth Stiftinger unterrichtet und durften im ersten Halbjahr alles rund um den Käse lernen. Wissen über die Milch, die Käseherstellung bis hin zum richtigen Käseservice und den passenden Beigaben und Getränken durften sich die Schülerinnen aneignen. 

Die Theorie wurde durch viele Käseverkostungen unterbrochen und so kam die ein oder andere auf den Geschmack neue Käsesorten auszuprobieren und auch intensivere Käse zu verkosten. Das Erlernte wurde in drei Prüfungen abgefragt. Das Highlight war die praktische Prüfung, bei der jede Schülerin ihren eigenen Käsewagen vorstellte.