Auf Wanderschaft mit der "Ziegenflüsterei", oder: wenn die Ziege sagt, wo es lang geht

Sie sind neugierig, geschickt und wissen genau, was sie wollen – und was nicht: Die Ziegen vom Ziegenhof Hutgraben in Vorderstoder haben ihren eigenen Willen. „Und den zeigen sie einem sehr deutlich“, sagt Sonja Hackl lachend. Seit 2013 bewirtschaftet sie gemeinsam mit ihrem Partner Reinhard Perner den Hof. Ihre Arbeitsaufgaben sind dabei streng getrennt. „Reinhard ist für die Produktion unserer Ziegenmilch zuständig, ich kümmere mich um das Käsen und die Seifensiederei“, erzählt sie. Doch die Leidenschaft für die Ziegenhaltung, die teilen beide gleichermaßen. „Es sind ganz besondere Tiere, die nichts mit den lange Zeit vorherrschenden Vorurteilen zu tun haben“, betont Sonja Hackl. Etwa, dass Ziegenmilchprodukte „goaßln“ sei längst nicht mehr zeitgemäß.

Welcher Wert in Ziegenprodukten steckt – sei es als Käseprodukt oder Seife – zeigt die Bäuerin mit ihrer Produktvielfalt im Selbstbedienungs-Hofladen. Rund drei Tage der Woche steht sie dafür in der angrenzenden Käserei und verarbeitet die Milch ihrer Saanenziegen.

Mit Wanderziegen unterwegs

Im Sommer 2023 hat die Stodertalerin die „Ziegenflüsterei“ ins Leben gerufen. Gemeinsam mit fünf Wanderziegen – die Sonja Hackl geduldig dazu trainiert hat – geht es nach einer kurzen Hofführung auf Entdeckungstour rund um den Hof. Entlang des Weges warten fünf Erlebnisstationen. „Mit unseren Wanderziegen an der Leine ist man direkt gezwungen, im Moment zu leben und den Alltag hinter sich zu lassen. Ansonsten bestimmt schnell die Ziege, wo es lang geht“, sagt Sonja Hackl lachend.