Höllhuber’s Mostkellerei in Nußbach Teil der neuen ABW-Initiative

Maya Lauren Matschek, 23.06.2026 08:02

OÖ/BEZIRK KIRCHDORF/NUßBACH. Was früher oft als „Most“ bekannt war, erlebt derzeit eine neue Blüte: Apfel- und Birnenweine aus Oberösterreich entwickeln sich zu hochwertigen Genussprodukten mit eigenständigem Charakter. Mit dem neuen ABW – Verband der Apfelwein- und Birnenwein-Produzenten haben sich 30 Spitzenproduzenten zusammengeschlossen, um die Qualität, Herkunft und Vielfalt dieser regionalen Spezialitäten sichtbar zu machen. Darunter auch ein Hersteller aus dem Bezirk Kirchdorf/Krems.

V.l.: ABW-Präsident Norbert Eder, Vorstandsmitglied Franz Höllhuber (Produzent aus Nußbach) und Genussland-OÖ-Leiterin Evelyn Nimmervoll (Foto: Johanna Mayrbäurl/ABW)

Mit Höllhuber’s Mostkellerei aus Nußbach ist auch ein Kirchdorfer Produzent im Verband vertreten und trägt dazu bei, die Tradition der Obstverarbeitung mit moderner Genusskultur zu verbinden.

Neues Qualitätssiegel schafft Orientierung

Das neu geschaffene ABW-Siegel steht für geprüfte Qualität. Nur Apfel- und Birnenweine, die entweder eine staatliche Prüfnummer oder eine Goldmedaille bei einem anerkannten nationalen oder internationalen Wettbewerb inklusive sensorischer Prüfung erhalten haben, dürfen das Siegel und die einheitliche Flaschenkapsel tragen.

„Damit erhalten Konsumenten eine klare Orientierung und wissen, dass geprüfte Qualität in der Flasche steckt“, lautet das Ziel der neuen Dachmarke.

Die offizielle Gründung des Verbandes wurde im Ursulinenhof in Linz gefeiert. Bei einer Jahrgangsverkostung präsentierten die Produzenten ihre aktuellen Spitzenprodukte Vertretern aus Gastronomie, Tourismus und Öffentlichkeit.

Genuss mit regionaler Herkunft

„Apfel- und Birnenweine überzeugen durch ihre fruchtige Aromatik, feine Struktur und vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt. Damit entsprechen sie dem Zeitgeist und bieten vielseitige Einsatzmöglichkeiten – sei es als Speisenbegleitung oder für genussvolle Momente in geselliger Runde“, betonte LK OÖ-Präsident Franz Waldenberger bei der Veranstaltung im Ursulinenhof.

Gerade für Gastronomie und Tourismus gewinnen regionale Spezialitäten zunehmend an Bedeutung. Produkte mit klarer Herkunft erzählen Geschichten über Landschaft, Handwerk und die Menschen dahinter – und machen regionale Identität erlebbar: „Unsere Apfel- und Birnenweine stehen für die Spitze der Mostkultur und vereinen Herkunft, Handwerk und höchste Qualität. Mit dem neuen Verband und dem gemeinsamen Qualitätssiegel heben wir dieses bedeutende Kulturgut auf ein neues Niveau“, erklärt Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger (ÖVP).

Streuobstwiesen als wertvoller Lebensraum

Ein besonderer Wert der Apfel- und Birnenweine liegt in ihrer Herkunft: Viele Rohstoffe stammen von traditionellen Streuobstwiesen, die zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas zählen. Zahlreiche alte Obstbäume – insbesondere Birnbäume – sind bereits über 150 Jahre alt und verleihen den Weinen eine besondere geschmackliche Tiefe.

Neben Streuobst werden auch Äpfel und Birnen aus den Kulturen oberösterreichischer Erwerbsobstbauern verarbeitet. Damit bleibt ein wichtiger Teil der Wertschöpfung in der Region.

Unterstützung aus Landwirtschaft und Land

Die Bedeutung der Initiative für Oberösterreich zeigt sich auch durch die Unterstützung der Landwirtschaftskammer Oberösterreich, die einen Geschäftsführer für den Verband bereitstellt. Zusätzlich wird die Öffentlichkeitsarbeit rund um die neue Qualitätsmarke durch die Agrarabteilung des Landes Oberösterreich unterstützt.

Mit ABW wollen die Produzenten den Apfel- und Birnenwein als eigenständige oberösterreichische Spezialität weiter etablieren und einer breiteren Öffentlichkeit näherbringen.