JuniorSkills OÖ 2026: Andreas Trinkl aus Vorderstoder ist bester Fleischerlehrling Oberösterreichs

Im spannenden Wettbewerb setzte sich Trinkl gegen starke Konkurrenz durch. Auf den zweiten Platz kam Manuel Rabeder aus Herzogsdorf (Lehrbetrieb Fleischhauerei Ozlberger GmbH, Hartkirchen), Rang drei belegte Manuel Schwab aus Auerbach vom Lehrbetrieb Dorfmetzgerei Hauer GmbH aus Lochen am See.

Anspruchsvolle Praxisaufgaben unter Zeitdruck

Insgesamt sieben Lehrlinge traten zum Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer an und mussten ihr Können unter Zeitdruck in einer Reihe praxisnaher Aufgaben unter Beweis stellen. Gefordert waren unter anderem das grobe und feine Zerlegen von Fleisch, die verkaufsfertige Präsentation einer Schweinsschulter sowie die Herstellung von Sülze und Frankfurtern. Darüber hinaus mussten küchenfertige Produkte sowie Aufschnitt-, Schinken-, Speck- und Bratenplatten fachgerecht hergestellt und dekorativ angerichtet werden.

Präzision, Tempo und sauberes Arbeiten waren dabei entscheidend.

Leistungen unterstreichen Bedeutung der Nachwuchsförderung

Landesinnungsmeister-Stellvertreter Rudolf Wegschaider zeigte sich erfreut über das hohe Niveau der Teilnehmenden. Die JuniorSkills würden eindrucksvoll belegen, wie viel Engagement und Talent im Fleischerhandwerk vorhanden sei und wie wichtig die Förderung des Nachwuchses für die Branche bleibe.