„Nochg’frogt“ - Backhaus startet Initiative für Qualität und Nähe

Beim Frühschoppen am 29. Juni um 10.30 Uhr wird die Initiative erstmals öffentlich vorgestellt. Dahinter steht der Wunsch, Herkunft und Qualität regionaler Lebensmittel nicht nur zu betonen, sondern auch transparent zu machen – und die Gäste aktiv einzubinden.

„Warum sollen Gäste Fragen stellen? Wie kann man gemeinsam einkaufen? Welche Hilfe brauchen Wirte?“, sind einige der Fragen, die im Rahmen der neuen Plattform thematisiert werden. Mit der Initiative richtet sich das Backhaus nicht nur an Konsumentinnen und Konsumenten, sondern auch an Produzenten, Gastronomiebetriebe und Kolleginnen und Kollegen aus der Branche.

In sogenannten Proponententeams wurde das Konzept gemeinsam mit Fachleuten, Idealisten und Unterstützern erarbeitet. Ziel ist es, langfristig neue Standards im Umgang mit Lebensmitteln, Kooperation und Wirtshausidentität zu setzen.