Landesbrotprämierung auch für Brote aus dem Bezirk

Bei der diesjährigen Prämierung des Landwirtschaftskammer OÖ nahmen gleich 28 bäuerliche Brot-Produzenten teil. Wie bereits erwähnt wurden gleich 80 verschiedene Brotsorten eingereicht - dies war in insgesamt sieben Kategorien möglich: klassisches Bauernbrot, Bauernbrot aus dem Holzofen, Vollkornbrot, Brot mit Ölsaaten, Dinkelbrot, innovative Brote und OÖ Spezialitäten. Bewertet wurden die Brote anonym und von zwei unabhängigen Jurygruppen.

„Die Prämierungsergebnisse sprechen für die hohe Qualität der bäuerlichen Brotvermarkter. Von den 80 Broten konnten 32 mit Gold, 13 mit Silber und 19 mit Bronze ausgezeichnet werden. Es ist nicht selbstverständlich, sein Brot von einer hochkarätigen Jury nach über 80 Einzelkriterien prüfen zu lassen und aus meiner Sicht gehört auch Mut dazu, sich mit seinem Produkt einer solchen Prüfung zu stellen. Dennoch sind Prämierungen für die Direktvermarkter eine Chance, da diese dazu beitragen, heimische und qualitativ hochwertige Produkte vor den Vorhang zu holen und die Region zu stärken. Prämierungen motivieren zu innovativen Produktentwicklungen und -optimierung. Denn jeder Betrieb, der sich der Brotprämierung unterzieht, ist an einer objektiven Beurteilung seiner Qualität interessiert. Die Landwirtschaftskammer ist stolz auf die Betriebe und gratuliert zur ausgezeichneten Qualität“, sagt Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer OÖ.

Auch Vertreter aus dem Bezirk dabei:

Gleich zwei Mal, nämlich in den Kategorien „Klassisches Bauernbrot“ und „OÖ Spezialitäten, feine Hefeteige und Fettbackwaren“ wurden Sarah und Stefan Greiner aus Walding mit Gold ausgezeichnet. Johanna Haider aus Engerwitzdorf erhielt sowohl in der Kategorie Brot mit Ölsaaten als auch bei den Innovativen Broten Gold.