Die Qualität beim Kürbiskernöl muss stimmen

„Es ist mittlerweile klar, dass auch beim Kürbiskernöl Regionalität angesagt ist. Und auch hier ist die Qualität  entscheidend, die Genießer in Oberösterreich finden“, erkärt Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. In Oberösterreich werden auf 968 Hektar Ölkürbisse angebaut. Im Vergleich: Niederösterreich besitzt 13.125 Hektar und die Steiermark 9.324 Hektar Anbaufläche. Hiegelsberger: „Unser Bundesland hat im Bundesländervergleich jedoch oft die besten Erträge. Heuer werden dies 900 Kilogramm trockenen Kerne pro Hektar.“ Für das Kilo Kürbiskerne erhalten die Landwirte je nach Qualität und Nachfrage zwei bis vier Euro. 

Fakten zum Kürbiskernöl

Für einen Liter Kürbiskernöl werden durchschnittliche 2,5 Kilo getrocknete Kürbiskerne benötigt.