Linzer "Genuss Ziaga" präsentiert Oberösterreichs vielfältige Kulinarik

Online Redaktion, 08.09.2021 17:28

LINZ. Die kulinarischen Genüsse Oberösterreichs stehen im Mittelpunkt, beim ersten Linzer Genuss-Festival „Da Genuss Ziaga“. Die Gastro- und Hotel-Vereinigung Hotspots bieten dabei noch bis zu 18. September feine Veranstaltungen, regionale Produzenten und Gastrobetriebe rücken in den Vordergrund.

„Der Genuss Ziaga ist ein Festival der Genüsse. Dabei wird die kulinarische Vielfalt Oberösterreichs und die Kochkunst unserer Linzer Betriebe gezeigt und es wird wieder bewiesen, dass Linz auch in schwierigeren Zeiten zusammenhält. Das Projekt Genuss Ziaga wird sich in den nächsten Jahren als kulinarisches Dach über viele Veranstaltungen der Kunst, Kultur und Innovation im September spannen - die Hotspots setzten somit ein Zeichen des Netzwerkens und der übergreifenden Zusammenarbeit“, so Hotspots-Obmann Michael Nell.

Gestartet wurde das Festival am 2. September bei der Präsentation des erstmals gekürten „Linzer Wein des Jahres“ - Tips hat berichtet.

„Genuss Ziaga Zug Tour“

Um Gaumenfreude und Geschichte zu verbinden, fand am Dienstag, 7. September, die erste „Genuss Ziaga Zug Tour“ statt. Die geführte Tour brachte die Gäste zu vier Linzer Gastro-Betrieben, ein Austrian Guide erzählt spannende Geschichten, der Linzer Bummelzug bringt von Betrieb zu Betrieb. Natürlich kam dabei auch der Genuss nicht zu kurz, in jedem Betrieb wurde ein OÖ-Gericht und ein Getränk gereicht. Die Tour findet nochmals am 13. und am 15. September statt. Alle Infos und Buchung: www.hotspots-linz.at

„Genuss Ziaga Gericht“

Bis 18. September wird in 17 Linzer Lokalen oberösterreichische aufgekocht und experimentiert. Jeder der teilnehmenden Betriebe bietet ein „Genuss Ziaga Gericht“ an, ein oberösterreichisches Gericht. Die Gäste können sich auf spannende, regionale Kreationen freuen.

Für Cocktail-Fans

Nicht fehlen dürfen die passenden Getränke - so gibt's am 16. September eine geführte Cocktail-Tour zu drei Linzer Bars, Drinks mit oö. Produkten werden serviert, ebenfalls ist ein Austria Guide und der Bummelzug mit dabei. Wer selbst Cocktails mixen will, kann an einem „Genuss Ziaga Cocktail Kurs“ teilnehmen. Termine: 9. September, 18 Uhr, Lennox, 10. September, 18.30 Uhr, Frau Dietrich, 15. September, 18 Uhr, „Das Goldene Einhorn“. Interessierte können sich direkt bei der jeweiligen Bar anmelden.

Außerdem wird am 14. September zur Mostkost geladen, in den teilnehmenden Betrieben warten unterschiedliche Mostsorten aus Oö.

Wer lernen will, wie man Knödel richtig dreht, ist am 10. und am 15. September in der Kochschule von kulinario eat.enjoy.expore richtig.

Kulinarik erlebbar machen

„Es geht darum, die OÖ Kulinarik-Strategie für Einheimische und Gäste erlebbar zu machen“, so Andreas Winkelhofer, Geschäftsführer OÖ Tourismus. „Die Zusammenarbeit von Betrieben ist dabei ein wichtiger Baustein. Mit der Initiative Genuss Ziaga beweisen die Hotspots, wie aus einer Idee innerhalb kurzer Zeit ein kreatives neues kulinarisches Angebot entsteht. Wir freuen uns über dieses Engagement und die Motivation der mitwirkenden Betriebe.“ Unterstützt werden die Aktivitäten auch seitens des Tourismusverbandes Linz, „Kooperationen im Tourismus sind enorm wichtig. Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile“, so Tourismus-Direktor Georg Steiner.

Landesrat Max Hiegelsberger spürt den Trend zur Regionalität auch in der Gastronomie immer stärker, mehr Gäste fragen aktiv nach der Herkunft der verkochten Produkte. „Gehobene Restaurants bis zu gemütlichen Wirtshäusern sind Teil der Genussland-Gastro-Initiative und zeichnen sich durch besonderes Engagement für Regionalität und eine tiefe Verbundenheit mit der jeweiligen Region aus.“