Online den Kochlöffel schwingen: neue Cookinar-Termine stehen fest

Unter dem Motto „Learning by cooking“ zeigen in der Online-Küchen-Werkstatt zeigen Seminarbäuerinnen und Küchenprofis Schritt für Schritt wie man mit einfach Methoden und regionalen Produkten Köstlichkeiten auf den Tisch zaubert. Mitgekocht wird zwar in der eigenen Küche und doch dank Zoom gemeinsam mit anderen Feinschmeckern. Während dem Cookinar können jederzeit Fragen gestellt werden und es gibt raffinierte Koch- und Backrezepte sowie wertvolle Tipps aus der Welt der Kulinarik. Neben dem Genuss kommt natürlich auch der Spaß nicht zu kurz. Die Rezeptunterlage samt Einkaufs- und Materialliste wird den angemeldeten Teilnehmenden ganz einfach vorab per Mail übermittelt.

Das Cookinar-Angebot umfasst über verschiedene Themen von Klassikern des Brot- und Krapfenbackens bis hin zu saisonalen Spezialkursen zu leckeren Spargel- und Erdbeerrezepten. Auch rund um die Festlichkeiten von Weihnachten, Muttertag und Vatertag gibt es Onlinekochkurse. 

Neue Cookinare

Neben den altbewährten Themen gibt es auch wieder zwei neue Cookinare. Bei der „Knödelküche für daheim“ entdecken die Teilnehmer das Knödelparadies in seinen variantenreichen Hüllen und Füllen. Ob süß oder pikant, gefüllt oder köstlich umhüllt. Der Knödel ist die kulinarische Visitenkarte der regionalen Küche. Helga Weinbergmair ist Seminarbäuerin, Top-Köchin und hat schon tausende Knödel gedreht. In diesem Online-Kochkurs lüftet sie ihre erprobten Knödel-Rezepte, zeigt viele Variationen und Geschmacksrichtungen und praktische Tipps.

Beim neuen Cookinarthema „Altbewährte Hausmittel, Wickel & Co neu entdeckt!“ erforschen die Teilnehmer gemeinsam die Schatzkiste der Volksmedizin. Krenkette bei Fieber, Zwiebelwickel bei Ohrenschmerzen, Radisaft bei hartnäckigem Husten, Hühnersuppe bei Erkältung oder wohltuende Wickel wenn es zwickt und zwackt. Erfahrene, kräuterkundige Bäuerinnen wussten sich bei allerlei Wehwehchen schon immer einfach und wirkungsvoll zu helfen. Eine Fachfrau für altbewährte Hausmittel ist die Seminarbäuerin und Kräuterpädagogin Barbara Riegler. In diesem praxisnahen, interaktiven Onlineseminar zeigt sie jede Menge praktische Tipps und erzählt aus ihrem reichen Erfahrungsschatz mit den kleinen, aber sehr wirkungsvollen Helferlein aus Küche und Natur.

Positive Rückmeldungen

Die positiven Rückmeldungen von den Teilnehmenden zeigen, dass die neue Onlineform gut angenommen wird. Die Teilnehmenden schätzen es vor allem, dass sie nicht extra anreisen müssen. Beim Daheim-Kochkurs können auch weitere Familienmitglieder teilnehmen und die zubereiteten Gerichte können gemeinsam verkostet werden. Cookinare eignen sich für schnelle und unkomplizierte Themen sehr gut und sind daher eine gute Alternative zu den Kochkursen in Präsenz vor allem in der Corona-Zeit.

Und so einfach geht's

Um am Onlinekochkurs teilzunehmen, braucht es einen Internetzugang sowie Laptop oder Tablet (mit Kamera und Mikrofon). Ein Handy wird nicht empfohlen, da der Bildschirm zu klein ist. nicht empfohlen (kleiner Bildschirm). Einkaufs- und Materialliste wird nach der Anmeldung zugesendet, ebenso wie der Zugangslink zum Kochkurs.

Ist es soweit, wird einfach der Laptop in der Küche platziert, die Zutaten bereitet gestellt und los geht's. Schritt für Schritt geht's dann via Webcam gemeinsam zu den hausgemachten Köstlichkeiten.