Bauernmarkt: Kulinarische Bio-Genüsse beim Ars Electronica Festival

Am Samstag, 10. September, findet der Bauernmarkt im Rahmen des Ars Electronica Festival wieder am Campus der JKU in Linz statt. „Welcome to Plantet B“ ist das diesjährige Festivalthema, das zu einem Gedankenexperiment einlädt: Was, wenn wir die großen Herausforderungen des 21. Jahrhunderts schon bewältigt hätten, wie würden wir dann (zusammen)leben? Und wie hätte der Weg dorthin ausgesehen?

Wertschätzender Umgang mit Natur und Tieren

„Der Weg der Biobäuerinnen und -bauern ist der wertschätzende Umgang mit der Natur, den Tieren, den Menschen und mit sich selbst. Der Griff zu Bio-Lebensmittel ist also nicht nur eine Entscheidung für beste Qualität, sondern auch eine für die Lebensbedingungen der kommenden Generationen. Beim Bauernmarkt zeigen wir, dass sich diese achtsame Grundhaltung in den hochwertigen Lebensmitteln widerspiegelt“, sagt Johannes Liebl, Obmann von Bio Austria OÖ.

Vom Mühlviertler Tofu bis zur Bio-Leberkäsesemmel

Geboten wird wieder eine breite Palette feinster Bio-Köstlichkeiten für den Genuss zu Hause oder direkt vor Ort: Tofu aus dem Mühlviertel, Säfte, Marmeladen und Cutneys, Bio-Gemüserollen für die schnelle Küche, Speck, Würstel und Grammelschmalz, Aronia-Produkte, Kiwis, Gemüse wie Kürbisse und Tomaten, Fermentiertes und Ziegenkäse. Eine Bio-Leberkäsesemmel, verschiedene Brote und Bio-Eis sorgen für den Genuss zwischendurch. Für die Ernte zu Hause gibt es Wintergemüsepflanzen, Chili im Topf und Kräuter. Besucher haben die Möglichkeit mit Produzenten ins Gespräch zu kommen und Wissenswertes am Infostand von Bio Austria zu erfahren.

Eintritt frei

Der Eintritt zum Bauernmarkt ist frei, geöffnet hat der Markt von 10 bis 15 Uhr, bei der Kepler Hall am Campus der JKU.