"Is nu guat"-Kochshow beim Ars Electronica Festival

Aus gespendeten Lebensmitteln, die sonst im Müll landen würden, werden Gerichte gegen eine freie Spende zubereitet – ganz nach dem Motto „Lebensmittel verwenden statt verschwenden“. Damit passt die Kochshow auch perfekt zum diesjährigen Motto des create your world-Bereichs, wo der Foodtruck der Kochshow zu finden ist.

300 Euro jährlich im Müll 

„Jeder oberösterreichische Haushalt wirft Lebensmittel im Wert von rund 300 Euro pro Jahr in den Müll und das nur, weil etwa Gemüse nicht mehr 'schön' genug, oder das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Joghurt überschritten ist. Dabei ist nicht mehr ganz frisch noch lange nicht verdorben. Mit der Is nu guat-Kochshow wollen wir zeigen, wie einfach und genussvoll man Lebensmittelmüll vermeiden und das Klima schützen kann“, so Umwelt- und Klima-Landesrat Stefan Kaineder.

Sabine Reisinger verkocht gemeinsam mit Profiköchen bei der Kochshow Lebensmittel, die im Handel nicht mehr verwendet werden können. Die Lebensmittel dafür werden von den Kooperations-Partnern Spar, Transgourmet, Morgentau, Naturbackstube Honeder und Biohof Achleitner gespendet.

„Wir müssen uns darauf besinnen, dass Lebensmittel wertvoll sind und kein Wegwerfprodukt. Mit unserer Kampagne wollen wir genau darauf hinweisen. Lebensmittel, die nicht mehr zu 100 Prozent frisch sind, müssen noch lange nicht in der Tonne landen“, so auch Bürgermeister Roland Wohlmuth, Vorsitzender des OÖ. Landesabfallverbandes.

Bei der Kochshow wird auch über konkrete Maßnahmen für weniger Lebensmittel-Verschwendung informiert, und wenn doch einmal Reste bleiben, gibt es dort Tipps und Rezepte. Mehr Infos auf isnuguat.at