Pläne für Linzer Gastro-Imperium bröckeln

von Anna Fessler und Marlis Schlatte

Der Promenadenhof-Deal zwischen Kaufmann und dem Ehepaar Seeber platzte im Oktober 2023 – laut den Seebers, weil Kaufmann dreimal nicht zur Vertragsunterzeichnung erschienen und wochenlang nicht erreichbar gewesen sei. Die Übernahme des Clubs „Spielplatz“, der nun „Cube“ heißt, funktionierte, einen regulären Clubbetrieb gibt es zwar nicht, dafür regelmäßige Veranstaltungen. Das Lokal war eigentlich als Erweiterung der Event-Schiene des Cubus geplant, der wurde allerdings im August 2024 mit neuem Pächter zu „Jenner’s Bar und Restaurant“.

Marktfleischer: Koje steht leer

Die Marktfleischer-Koje am Südbahnhofmarkt hat zu. Nur einen Monat dauerte die Zusammenarbeit zwischen Kaufmann und dem Mühlviertler Fleischermeister Josef Fischelmaier, dann war ein paar Wochen geschlossen, bevor Kaufmann den von TikTok bekannten „Crazy Butcher“ Denis Dobric aus Wien holte. Am Telefon sagt Dobric zu Tips, er habe den Schlussstrich gezogen, nachdem Kaufmann Gehälter schuldig blieb und auch die Lieferanten nicht mehr bezahlt habe. Josef Fischelmaier will nichts zum Thema sagen.

Rätselraten um Beenie all day und Gasthaus Lindbauer

Die Schließung des Cafés Beenie all day soll ähnliche Hintergründe haben. Wie Tips aus verlässlicher Quelle erfuhr, sollen die Mitarbeiterinnen nicht mehr bezahlt worden sein. Auf der Website sind keine Reservierungen im Oktober möglich, seit einigen Tagen ist dort von einem Betriebsurlaub zu lesen: „Wir kommen gut erholt bald wieder“. Auf der dazugehörigen Facebookseite ist von einem neuen Team die Rede, die Kommentarfunktion unter dem Beitrag ist deaktiviert.

Die Wiedereröffnung des Gasthauses Lindbauer wurde bekanntlich mehrfach verschoben, derzeit gibt es auch keinen geplanten Termin. Informationen dahingehend sind auch nicht leicht zu bekommen – die KaBB Gastro hat derzeit keinen Pressesprecher mehr, auch die beiden Co-Geschäftsführer Alexander Vogel und Julian Eigl sind nicht mehr dabei. Die Website der Kaufmann-Gruppe ist offline, deren Gründer Philipp Kaufmann war trotz mehrerer Versuche der Kontaktaufnahme nicht für eine Stellungnahme erreichbar. In den sozialen Medien kocht die Gerüchteküche betreffend Lindbauer, befeuert von der Geheimniskrämerei des Eigentümers. Zuletzt hieß es, 2023 nach der offiziellen Übergabe werde man sehen, welche Sanierungsarbeiten nötig seien. Ob diese nun viel umfassender sind, als angenommen, oder ob Kaufmann gar plant, den Lindbauer wieder zu verkaufen, darüber wird derzeit spekuliert.

Angeblich ausstehende Gehaltszahlungen

Tips hat mehrere Hintergrundgespräche mit ehemaligen Mitarbeitern von Kaufmann geführt, die sagen, dass ihnen Gehälter nicht ausbezahlt wurden. Einer (Name d. Red. bekannt) sagt, er warte noch auf sein Gehalt vom August, und: „Eigentlich so ziemlich jeder, der aus der KaBB Gastro ausgestiegen ist, wartet auf sein Geld.“ Die fehlende Erfahrung in der Gastronomie falle Kaufmann nun auf den Kopf, sagt er weiter, zu spüren bekämen das aber lediglich die Mitarbeiter. Auch mit diesen Vorwürfen hätte Tips Kaufmann gerne direkt konfrontiert, aber auch eine schriftliche Bitte um Stellungnahme blieb unbeantwortet.

Gesagt werden muss an dieser Stelle, dass Tips im Zuge der Recherche einen Dienstleister gefunden hat, der mit der KaBB Gastro zusammenarbeitet und weder offene Rechnungen noch sonstige Probleme zu beklagen hätte. Ebenfalls positiv über Kaufmann sprechen seine Pächter: Seit April 2023 verpachtet er in der Kühnestraße im Stadtteil Dornach ein Grundstück an die Gartengemeinschaft Morgentaugärten. „Es ist eine gute Zusammenarbeit“, sagt Christian Stadler, Morgentau-Initiator.

Diese Lokale laufen

Was die von Kaufmann übernommenen Lokale betrifft: Weiterhin geöffnet hat der Lunzerwirt beim SK Voest Sportzentrum, laut Website wird dort auch eine Teilzeitkraft gesucht. Auch beim Oberwirt in St. Magdalena läuft der Betrieb wie gewohnt weiter. Geöffnet hat das Gasthaus von Donnerstag bis Sonntag. Ein volles Lokal, so wie in früheren Zeiten, ist jedoch ein eher seltener Anblick. Kaufmann erweckte den Oberwirt im Oktober 2023 aus seinem Dornröschenschlaf, nachdem das Gasthaus rund drei Jahre leer gestanden hatte. Ursprünglich wäre die Eröffnung ein halbes Jahr vorher geplant gewesen, notwendige Sanierungsarbeiten dauerten dann aber länger als angenommen.

Auch bei Rechyyy’s : viele Fragen, keine Antworten

Dann gibt es noch die Bar „Rechyyy’s“ in der Linzer Altstadt. Die Regale im Inneren sind leer geräumt, auch die zugehörige Facebook-Seite ist offline. Barbetrieb findet hier schon seit längerer Zeit nicht statt – ob das Rechyyy’s wieder aufsperrt oder ob die Fläche anderweitig genutzt werden soll, auch dazu wollte die KaBB Gastro auf Nachfrage nichts sagen.