Brot backen im Keltendorf Mitterkirchen

Beim Familiennachmittag dreht sich im Keltendorf Mitterkirchen alles um ein Grundnahrungsmittel, das heute wieder vermehrt selbst hergestellt wird – nämlich um das Brot. „Die ältesten Brot- und semmelartigen Reste aus Oberösterreich kennen wir aus den Pfahlbausiedlungen des Salzkammergutes“, erklärt Jutta Leskovar vom Oberösterreichischen Landesmuseum, die das Keltendorf wissenschaftlich berät. Zum Backen standen den Menschen schon seit Ende der Steinzeit weitgehend die heutigen Getreidesorten zur Verfügung. „Die meisten Brote waren in dieser frühen Zeit auch bei uns fladenförmig“, berichtet Leskovar. Die einzelnen Arbeitsschritte zur Herstellung von Fladenbroten können die Besucher im Workshop selbst nachempfinden. So haben sie unter anderem die Möglichkeit, selbst Getreide zu mahlen. Der Eintrittspreis für zwei Erwachsene und zwei Kinder beträgt mit der Familienkarte 19 Euro.