Biologisches Craft-Bier aus dem Neufeldner Sudhaus

Mit dem Abfüllen des eigenen Biers in Flaschen, ist für den jungen Brauer der Neufeldner Bio-Brauerei ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen. Matthias Mezera kann nun zwei bis drei Mal jährlich seine eigenen Sorten produzieren, die es dann in limitierten Auflagen von einigen tausend Flaschen gibt. So wie für die Bio-Brauerei spielt auch für Mezera der Gedanke der Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle: „Normaler Hopfen wird intensiv mit Pestiziden behandelt. Ich will aber keine Spritzmittel in meinem Produkt, deshalb gibt es für mich auch keine Alternative zu Organic-Craft-Beer, also einem mit viel handwerklichem Geschick hergestelltem Bio-Bier“. Die Neufeldner Brauerei bietet dafür das perfekte Arbeitsumfeld, schließlich ist sie bio-zertifiziert und produziert selbst ausschließlich in Bio-Qualität.

Kreatives Bierbrauen

Die Möglichkeiten des Bierbrauens sind für Mezera schier unendlich. „Creative brewing“ nennt er das. Seine erste Sorte, der „Dry hopped Sud 16/1“, ist ein geschmacksintensives naturtrübes Bier der Kategorie Lager, das er nun unter der Marke Organic Craft vertreibt. Bier ist für ihn ein reines Naturprodukt, deshalb sendet er auch eine klare Botschaft auf dem Flaschenetikett: „Say yes to organic brewing. Say no to TTIP & pesticides.“

Unterstützung im Vertrieb

Auch Alois Meir ist begeistert vom Geschmack der ersten Sorte und gratuliert seinem Brau-Chef zum eigenen Bier. „Da der Sud 16/1 eine schöne Ergänzung der eigenen Sorten der Neufeldner Bio-Brauerei darstellt, wird es auch entsprechende Unterstützung bei den Vertriebsaktivitäten geben“, kündigt Meir an. Wo es das Bier zu kaufen gibt, erfährt man unter www.organiccraft.at.