Schoko-Laden ermöglicht Diabetikern feinsten Schokoladen-Genuss

Die Anregung dazu kam von Diabetikern, die regelmäßig für Seminare mit Österreichs bekanntestem Diabetes-Blogger, Bestsellerautor und Ernährungsberater Markus Berndt im Gasthof Weiß in Neustift zu Gast sind und dabei auch immer wieder einen Abstecher in den Schoko-Laden unternehmen. „Die Idee war, Zucker durch Erythrit zu ersetzen. Wir haben dann etwa ein Jahr lang getüfelt und unsere zuckerfreie Schokolade beim nächsten Seminar dem Fachpublikum kosten lassen“, berichtet Kurt Wöss.

Fast wie normale Schokolade

Diese waren dann auch gleich begeistert und so finden sich jetzt zwei Sorten zuckerfreie Blockschokolade (Bitterschokolade und Vollmilchschokolade) im Sortiment. „Das Gute am Erythrit ist der fruchtige Geschmack, unsere zuckerfreie Schokolade schmeckt somit fast so wie normale“, sagt der Bäcker und Konditor, der gemeinsam mit seiner Tochter, Chocolatiere Katrin Wöss, hochwertige, handgeschöpfte Schokolade kreiert.

Pralinen ohne Zucker

Momentan arbeiten die beiden an zuckerfreien Pralinen. Dabei wird die Trüffelmasse mit Zitronen- oder Orangenaromen ergänzt. Vier Sorten sind das Ziel, so dass eine schöne Pralinenschachtel gefüllt werden kann. Ab September sollen die Pralinen zu kaufen sein.Ideen für neue Kreationen gebe es genug, „bei Führungen kommen auch immer wieder Anregungen für neue Schokoladen“, erzählt Kurt Wöss.

Aber schon jetzt ist das Sortiment umfassend, wovon man sich beim Besuch im Schoko-Laden in Pühret überzeugen kann. Jeden Freitag ist dieser von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Die feine Schokolade gibt es zudem im Online-Shop (www.schoko-laden.shop).