Die Zeit ist reif für heimisches Öl

Auch rund um den Emerhof, dem Stützpunkt der rund 20 Farmgoodies-Bauern, ist in den vergangenen Monaten reichlich Hanf gewachsen. Darunter eine spezielle Öl-Sorte, wie der leidenschaftliche Körndlbauer und Farmgoodies-Gründer Günther Rabeder verrät. „Die Sorte kommt aus Finnland und wird nur gut einen Meter hoch. Damit wird sie viel früher reif und hat weniger Flachsanteil“, erklärt der Niederwaldkirchner. Optimal also für die Farmgoodies-Zwecke. Denn oberstes Ziel ist eine gute Öl-Qualität, „das soll geschmacklich schön rund sein“, sagt Rabeder.

Weil die finnische Sorte schon ausgereift ist, konnte auch Hannes Hartl die Motoren anwerfen. Der Herzogsdorfer ist mit seinem Mähdrescher heuer für das Farmgoodies-Netzwerk im Einsatz, hat für die Hanf- und Flachsernte extra den Drescher umgerüstet. „Beim Lein hat“s super funktioniert, aber für den Hanf müssen wir noch ein wenig basteln und tüfteln“, sagt der junge Landwirt. Insgesamt warten 20 Hektar Hanf auf acht landwirtschaftlichen Betrieben darauf, von ihm geerntet zu werden.

Gesund und nicht verboten

Die gedroschenen Körner werden gleich gereinigt, bei Bedarf getrocknet und dann zum Pressen in die Steiermark gebracht. „Mitte November sollte das frische Hanföl erhältlich sein“, freut sich Judith Rabeder schon darauf.

Und wie schmeckt dieses nun? „Nussig und grasig – es erinnert an eine frisch gemähte Wiese“, sagt sie. Hanföl, dessen Genuss sicher nicht verboten ist, passt mit seiner leichten Bitternote gut zu Herbst- und Wintersalaten, aber auch zum Verfeinern von cremigen Suppen. Für Gesundheitsfans ist Hanföl auf jeden Fall zu empfehlen, vor allem ist es reich an wichtigen Omega3-Fettsäuren, erklärt Rabeder. Sie ist generell eine Verfechterin der heimischen Öle: „Wir haben so viele gute, wertvolle Öle, da muss es nicht immer Olivenöl sein.“

Mehr Wertschöpfung am Emerhof

Abgefüllt werden die Farmgoodies-Öle (neben Hanföl gibt“s Lein-, Mohn- und Rapsöl) übrigens mit der neuen Abfüllanlage. „So sind wir flexibler und können wieder ein wenig Wertschöpfung am Standort halten“, freuen sich die findigen Niederwaldkirchner Biobauern. Der Farmgoodies-Stützpunkt wurde auch gerade um eine Einkaufsmöglichkeit, Büro- und Konfektionsräume sowie Lagermöglichkeiten erweitert. Mehr Platz ist auch nötig, denn die Ideen und Ziele gehen nicht so schnell aus.

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