Hubert Wallner bringt Steckerlfisch an den Wörthersee

Jede Tradition beginnt irgendwann – und genau eine solche möchte Haubenkoch Hubert Wallner nun etablieren. Jeden Freitag von 15 bis 17 Uhr verwandelt sich die Terrasse seines Gourmetrestaurants in Dellach am Wörthersee in einen entspannten Treffpunkt für Genießer.

Wie Wallner berichtet, stehen dabei Erinnerungen an seine Jugend und die Freude an unkomplizierten Genussmomenten im Mittelpunkt. Die Idee: hochwertige Kulinarik in lockerer Atmosphäre mit Blick auf den Wörthersee.

Fisch vom Grill direkt am See

Serviert werden fangfrische Forellen, Saiblinge und Reinanken, die Wallner persönlich traditionell am Stecken über ausgewählter Grillkohle zubereitet.

Der Steckerlfisch gilt vor allem in Österreich und Bayern als beliebter Klassiker der Sommerküche. Auf der Terrasse des Restaurants erhält die Spezialität nun eine besondere Interpretation mit Fokus auf Qualität und Regionalität.

Genuss trifft Seeblick

Ergänzt wird das Angebot durch frische Austern, Champagner und gekühlte Roséweine. Die Kombination soll einen entspannten Start ins Wochenende ermöglichen und Gäste aus der Region ebenso ansprechen wie Urlauber am Wörthersee.

Mit dem neuen Format möchte Wallner eine wiederkehrende Sommertradition schaffen, bei der Genuss, Geselligkeit und die besondere Atmosphäre am Wasser im Mittelpunkt stehen.

Kulinarik in legerer Atmosphäre

Der gebürtige Niederösterreicher mit Wurzeln in Oberösterreich zählt seit Jahren zu den renommiertesten Köchen Kärntens. Mit „Hubsis Steckerlfisch, Austern & Champagner“ schlägt er nun bewusst einen unkomplizierten Weg ein.

Statt mehrgängiger Gourmetmenüs stehen dabei gemeinsames Genießen, hochwertige Produkte und entspannte Stunden direkt am Seeufer im Vordergrund.