Spargel - der König unter den Gemüsen auf dem Perger Wochenmarkt

Mit dabei ist wieder der Spargelzüchterverband Schrobenhausen aus der oberbayrischen Partnerstadt von Perg. Begleitet wird der Tross von Martina II., ihres Zeichens die Spargelkönigin des Schrobenhausener Landes. Ingrid Reininger vom Tourismusverband Perg engagiert sich besonders, wenn Gäste aus der Partnerstadt kommen. Seit mehreren Jahren organisiert sie den Besuch der Spargelzüchter aus Schrobenhausen. Für die Besucher des Marktes gibt es den Qualitätsspargel gekocht oder mariniert zu verkosten, dazu werden Sauce Hollandaise oder Ingrid Reiningers beliebte „Bozener Sauce“ angeboten. Zu kaufen gibt es weißen, wie grünen Spargel und Spargelspitzen – alles nur so lange der Vorrat reicht. Mit dabei ist auch der ehemalige Bürgermeister und Pionier des Spargelbaus in Schrobenhausen, Josef Plöckl. Er bietet Kundinnen wieder an, den Spargel vor Ort gleich zu schälen. In Haushaltsmengen ist das rasch erledigt und zu Hause kann dann der Spargel ohne weitere Arbeiten gleich gekocht werden. Am Wochenmarkt können auch gleich die Erdäpfel oder der Speck eingekauft werden – in Schrobenhausen eine sehr beliebte Speisenkombination. Rezept- und Zubereitungstipps geben die Spargelzüchter gerne weiter. Das Schrobenhausener Land im Städtedreieck München-Augsburg-Ingolstadt verfügt über rund 40% der Spargel-Anbaufläche Bayerns. Viele Genießer wissen die Güte und Frische des Schrobenhausener Spargels zu schätzen. Um die regionale Herkunft und höchste Qualität sicherzustellen, wurde das Anbaugebiet Schrobenhausen abgegrenzt. Die Einzigartigkeit des Schrobenhausener Spargels wurde durch die Eintragung als „geschützte geografische Angabe g.g.A.“ von der Europäischen Kommission im Jahr 2010 bestätigt. Nach Perg werden die Schrobenhausener eingeladen, weil dabei auch die Partnerschaft zwischen den beiden Städten gepflegt wird. Auch am Samstag wird der beliebte Spargel noch von 9 bis 12 Uhr verkauft. 

Diesen Freitag, 4. Mai, findet am Perger Wochenmarkt eine Olivenöl-Verkostung statt.