Romanas Kräuterei bekommt bald auch einen eigenen Laden

„Angefangen hat alles mit meiner 40er-Krise“, lacht Marihart beim Besuch von Tips in ihrer Kräuterküche. „Man fragt sich da, war das alles? Und ich war auf der Suche, was ich sonst noch beruflich machen könnte.“

2013 hat die Katsdorferin dann die Basisausbildung zur Kräuterpädagogin absolviert und ist schnell auf den Geschmack gekommen. „Ich hab meinen ganzen Resturlaub aufgebraucht, weil ich das einfach für mich machen wollte, und dann hab ich schnell festgestellt, dass das genau meins ist.“

Schritt in die Selbstständigkeit

2014 hat sich Romana Marihart dann selbstständig gemacht und ihre Kräuterei gegründet. Zuerst noch mit einem Job daneben. „Das ist aber auf Dauer nichts, da macht man es dann einfach nicht mit voller Energie“, so Marihart.

Die Katsdorferin bietet inzwischen jede Menge Workshops an, die sich um das Thema Kräuter drehen, angefangen von Kochkursen über Workshops für die Herstellung von Kräuterkosmetik bis hin zu Kräuterwanderungen. „Ich wollte auch mal einen Kräuterbauernhof machen und hab sogar den Landwirtschaftlichen Facharbeiter gemacht, aber diese Idee hab ich dann doch wieder verworfen“, erzählt die inzwischen 49-Jährige.

Ihr absolutes Steckenpferd sind aber die kulinarischen Produkte, die sie selbst herstellt, von Kräuterölen über Kräutermischungen bis hin zu Likören. Auch Müsli-Mischungen werden in Romanas Kräuterei zusammengestellt.

Viele der Kräuter, Beeren und Früchte findet Romana Marihart in den heimischen Wiesen. „In den Mengen, in denen ich die Kräuter brauche, geht das aber nicht mehr und ich schaffe so auch keine Bio-Zertifizierung, also kaufe ich vieles von regionalen Lieferanten zu.“

Eigener Shop im Zentrum von Katsdorf

Bei der Produktion der inzwischen rund 100 Produkte hilft ihr ihre Mama. „Wenn ich sie nicht hätte, dann ginge das alles nicht. Dann wäre die Kräuterei nicht das, was sie heute ist. Aber der Platz wird jetzt schon zu eng bei uns daheim“, so Marihart. Deshalb wagt sie den Schritt, ein eigenes Geschäftslokal zu eröffnen, wo jetzt die Bank drinnen ist. „Dort kann ich dann auch meine Workshops abhalten und es wird auch ein kleines, feines Café für ca. acht Personen geben, wo man ein Kräuterfrühstück bekommt und man kann sowas dann auch bestellen zum Mitnehmen“, freut sich die leidenschaftliche Unternehmerin.

Gerade die Verkostungen bei Workshops liebt die Kräuterfee: „Die Leute müssen einfach kosten, wie was schmeckt, dazu rate ich dann auch. Wer weiß denn heute noch, wie eine Schafgarbe schmeckt und wofür sie gut ist?“

Wer genau diese Erfahrungen machen möchte und dabei etwas Unterstützung benötigt, ist gut beraten, bei Romanas Kräuterei vorbeizuschauen, entweder bei einem Workshop oder dann in ihrem Geschäftslokal, das ab Herbst 2023 eröffnet werden soll.

Bis dahin gibt es Mariharts Produkte in verschiedenen Regionalläden der Region (u.a. im Marktplatzl Ried, Regionalladen Schwertberg, Greisslerei Perg), im MÜK Freistadt und in einigenLagerhäusern. Die Produktvielfalt ist unfassbar groß, das gesamte Sortiment wird dann nur in Katsdorf verfügbar sein oder ist online bestellbar. Alles über das Angebot und die vielen Produkte auf: www.romanas-kraeuterei.at