Kochen mit Kindern als Alternative zu Fertigpizza und Co.

 “Unser Angebot umfasst Kochseminare zu unterschiedlichen Themen im Jahreskreis, Kinderkochkurse, Kreativ-Kurse, Lebensmittelberatung und Lehrpfade für Schulen und Horte,“ sagt Karin Pehböck. Sie legt ihren Schwerpunkt als Seminarbäuerin auf Wissensvermittlung und Arbeit mit Kindern. „Seit der Geburt unserer ersten Tochter wurde mir die Qualität von Ernährung immer wichtiger. Ich las Kochbücher, probierte viel aus, holte mir Tipps und Tricks von meiner Mama und meiner Oma,“ sagt die Mutter von Hanna (sieben Jahre), Sara (fünf Jahre) und Eva (ein Jahr). „Ich hatte einfach immer das Bedürfnis unseren Kindern zu zeigen, wo unsere Lebensmittel herkommen, was gerade reif ist, was bei uns wächst und was nicht. Ich wollte ihnen auch vermitteln, wie einfach frische und ausgewogene Ernährung umzusetzen ist. Es ist eine wahre Freude, mit Kindern zu kochen und zu sehen, welchen Spass es ihnen macht in der Küche zu stehen und dann ihr selbst gekochtes Essen am Mittagstisch zu präsentieren und zu essen.“ Diese Freude wollte Karin Pehböck nicht nur ihren eigenen, sondern auch anderen Kindern aber auch Erwachsenen weitergeben. Dabei ist sie eher zufällig auf die Ausbildung zur Seminarbäuerin gestoßen, die genau das abdeckt, nachdem sie gesucht hatte. Den Zertifikatslehrgang vermittelt persönliche, fachliche und organisatorische Kompetenz und wurde von Pehböck mit Auszeichnung absolviert.

Kinder lernen, dass Kochen vor allem Spaß macht

Die 34-jährige Bäuerin bewirtschaftet mit ihrem Gatten Gerald einen Geflügel- und einen Schweinemastbetrieb in Ried/Riedmark. Für Schulen veranstaltet sie Workshops unter den Titeln Geschmacksschule, Schweinelehrpfad, Milchlehrpfad oder Eilehrpfad. Im Rahmen von Ferienprogrammen war sie in Ried und in umliegenden Gemeinden mit Kochkursen unterwegs. Karin Pehböck war auch bereits für ein Kochprojekt in die Volksschule Ried eingeladen. „Für die Direktorin Ingrid Wallner hat Bewegung und ausgewogene Ernährung in der Schule einen hohen Stellenwert. Im Bereich Ernährung hat sich eine tolle Zusammenarbeit ergeben. Für mich war wichtig, dass die Kinder einfache Gerichte kennen lernen, die sie auch daheim nachkochen können. So nebenbei haben wir immer wieder die Verpackungen untersucht um herauszufinden, wo die Lebensmittel herkommen und über die Vorteile von regionalen Produkten gesprochen“. Zum Abschluss bekam jedes Kind ein Heft mit Rezepten. Die Schüler lernten bei diesem Projekt, dass ausgewogenes Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist und fit macht. Zudem konnten sie erfahren, dass Kochen gar nicht so schwer ist und außerdem Spaß macht. Dieses Konzept ließe sich laut Karin Pehböck an jeder Schule umsetzen.

Informationen zu  Kochkursen, Workshops und Kontaktdaten findet man unter www.seminarbaeuerinnen-ooe.at