Unsere Gesundheit braucht gesunde Böden

Die Darstellung, dass in gesunden, lebendigen Böden gesunde Pflanzen gedeihen, lässt sich leicht nachvollziehen. Weil aber gesunde, natürliche Lebensmittel unsere alltägliche Medizin sind und unsere Gesundheit aufrechterhalten, schließt sich der Kreis wieder zum gesunden Boden als allererste Voraussetzung für gesundes Essen und ein Leben mit deutlich weniger Erkrankungen. „Die Wissenschaft ist sich weitgehend einig darüber, dass die Böden auf welchen unsere Nahrungspflanzen wachsen, aber auch die Art und Weise wie wir unsere Lebensmittel produzieren und verarbeiten, eine wesentliche Rolle für unsere Gesundheit spielen. Die renommierte Eat-Lancet-Commission hat in einem Bericht aus dem Jahr 2019 festgestellt: Was wir essen und wie wir es produzieren, entscheidet über die Gesundheit der Menschen und die unseres Planeten“ berichtet Josef Voglsperger vom Verein lebensraum:natur. Je lebendiger die Böden, je mehr Kleinstlebewesen, Pilze und Bakterien darin enthalten sind, umso fruchtbarer und ertragreicher sind sie und schonen dazu auch Ressourcen.

Zum Autor

Martin Grassberger ist nicht nur Forscher und Wissenschaftler, sondern hat auch mehrere Bücher zum Thema verfasst. Sein Buch „Das leise Sterben. Warum wir eine landwirtschaftliche Revolution brauchen, um eine gesunde Zukunft zu haben“ war 2020 Wissenschaftsbuch des Jahres. Sein jüngstes Buch „Das unsichtbare Netz des Lebens. Wie Mikrobiom, Biodiversität, Umwelt und Ernährung unsere Gesundheit bestimmen“ ist ebenfalls auf großes Interesse gestoßen. Grassberger ist selbst auch Betreiber eines regenerativen Landwirtschaftsbetriebes.

Der Eintritt zur Veranstaltung beträgt 10 Euro. Nähere Information zum Verein lebensraum:natur sind auf der Homepage www.lebensraumnatur.at zu finden.