Küchen und Ergonomie

Innenarchitekt Martin Hartl gibt einige Tipps: „Schon eine zehn Zentimeter tiefere Arbeitsplatte bringt mehr Fläche und Kopffreiheit. Eine zentrale Bevorratung der Lebensmittel gewährleistet gute Erreichbarkeit und kurze Wege. Gläser, Besteck und Geschirr nahe beieinander und in der Nähe des Geschirrspülers sind praktisch. Der ideale Platz für die Arbeitsfläche ist zwischen Spüle und Kochfeld. Rund um den Herd gehören Koch- und Backutensilien, Pfannen und Töpfe. Was braucht man ständig, häufig oder selten? Alles in der richtigen Ebene eingeräumt erspart mühevolles Bücken und Strecken. Und wenn alles, was man zum Vorbereiten braucht, direkt bei der Hauptarbeitsfläche untergebracht ist, sind Messer, Öl oder Gewürze immer griffbereit.“