Ein Abend, ganz wild und vegan

„Grundsätzlich verfolgen wir auch dieses Mal die Idee, den Leuten einen schmackhaften Zugang zur fleischlosen Küche zu bieten – und im Herbst steht eben traditionellerweise ein ,Wilder Abend‘ an. Zusätzlich wollen wir lokale Produzenten unterstützen und die Hersteller unserer verwendeten Zutaten wieder auf der Speisekarte aufführen“, sagt Thomas Mayr, der gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Petra Dobersberger das Buch „Pflanzenkuchl“ geschrieben hat. Beide werden mit dem Team vom Stefansplatzerl den Kochlöffel schwingen und auch ihr Buch noch einmal vorstellen. Sie kredenzen diesmal ein dreigängiges Menü mit Gerichten aus dem Kochbuch, aber auch neuen Kreationen, samt Weinbegleitung.

Buch bestellen

Wer das Buch bestellen möchte, kann dies auch unter kochbuch@bulti.at tun, außerdem ist es in den Krankenhausbuffets in Rohrbach und Freistadt und am Gemeindeamt St. Stefan-Afiesl zu haben. Ansichtsexemplare unter www.bulti.at/Kochbuch