Mühlviertler Superfood: Farmgoodies erweitert Sortiment um neue Bio-Produktlinie

Ausschließlich heimische Saaten vom eigenen Bauernhof oder von umliegenden Bauern, wo man Gesicht und Namen kennt, werden bei Farmgoodies verarbeitet. Diese Philosophie gilt nicht nur für die Öle, Saaten und Senfsorten, sondern natürlich auch für die neue Produktlinie. Vier proteinreiche Ölsaatenmehle aus dem Mühlviertel haben Judith und Günther Rabeder jetzt auf den Markt gebracht.

Pressrückstand wird zu wertvollem Mehl

Diese entstehen, indem die teilentölten Saaten, der Pressrückstand, zu feinem Leinsamenmehl, Hanfmehl, Kürbiskernmehl und Sonnenblumenmehl vermahlen wird. „Unsere Ölsaatenmehle sind ausgesprochen eiweißreich, glutenfrei und überaus geschmackvoll. Absolut interessant für Sportbegeisterte, Heranwachsende, Veganer oder Menschen, die sich vollwertig ernähren möchten und dies gerne ausprobieren. Eine ganz natürliche wohlschmeckende Nahrungsergänzung für jeden Tag“, sagt Judith Rabeder.

Grüne Energie

Das Angebot an Mühlviertler Superfoods wird komplettiert durch feines Gersten- und Weizengraspulver vom Kräuterhof Aufreiter in Alberndorf. Das Graspulver wird geschnitten, ehe sich die Ähre bildet, danach schonend getrocknet und feinst pulverisiert. „Darin steckt reichlich grüne Power. Schon ein Esslöffel von diesem Superfood in einem Smoothie oder einem Glas Wasser wirkt basisch ausgleichend, entgiftend und entsäuernd“, weiß die Niederwaldkirchner Unternehmerin.

Gesund und bodenständig

„Bei dem Begriff Superfood muss man nicht zwangsläufig an trendige Produkte aus ausgefallenen Ländern der Welt denken. Superfoods sind Nahrungsmittel, die ganz bodenständig hier bei uns im Mühlviertel wachsen“, betonen Judith und Günther Rabeder. „Sie können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und so verstehen wir auch unsere neuen Proteinmehle und die Graspulver, die ihren Ursprung bei uns im Mühlviertel haben und sich positiv auf das geistige und körperliche Wohlbefinden auswirken können.“

Die Farmgoodies-Produkte gibt es im ausgewählten (Fach)Handel in OÖ und unter www.farmgoodies.net. Zu jeder Bestellung gibt es jetzt eine kleine Infobroschüre „Superbook“ mit Tipps und Rezepten kostenlos dazu.

Im Leinsamenmehl schmeckt man noch das volle Aroma des Leinsamens. Es eignet sich super fürs Müsli oder auch zum Brotbacken, da es ein hohes Quellvermögen aufweist und die Flüssigkeit gut speichern kann. Somit bleibt das Gebäck lange frisch.

Das Kürbiskernmehl schmeckt nussig, etwas salzig und besticht mit über 50 Prozent Eiweißgehalt und ist vielseitig anwendbar.

Hanfmehl wird aus geschälten Hanfsamen hergestellt und schmeckt perfekt im Joghurt, aber auch im Smoothie. Der Pflanzenproteingehalt liegt auch hier bei mehr als 50 Prozent.

Die Sonnenblumenkerne werden geschält, gepresst und der teilentölte gemahlene Pressrückstand als Sonnenblumenmehl ist eine hochwertige Ergänzung zur täglichen Ernährung.

Die Ölsaatenmehle können zum Eindicken von Suppen und Saucen, zum Bestreuen von Salaten und Joghurts und auch in Smoothies verwendet werden. Auch das Beimengen zu herkömmlichen Getreidemehlen ist möglich. Dabei werden etwa 10 Prozent der Menge durch ein Spezialmehl ersetzt.