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Hoppy Lager aus dem Bierviertel: Drei Mühlviertler Brauereien bringen das Hopfen Trio auf den Markt

Martina Gahleitner, 10.03.2026 12:50

MÜHLVIERTEL. Die besten Ideen entstehen am Stammtisch. So war es auch bei den Braumeistern aus der Brauerei Hofstetten, der Stiftsbrauerei Schlägl und der Braucommune in Freistadt, die sich ein gemeinsames Bier – ein Collaboration Brew – zum Ziel gesetzt haben. Das Ergebnis heißt Mühlviertler Hopfen Trio und wurde soeben in Langhalsflaschen abgefüllt.

1 / 5 Braumeister, Geschäftsführer und Vertriebsleute aus den Mühlviertler Brauereien präsentierten und verkosteten das Hoppy Lager. (Foto: Gahleitner)

Angesichts des Spitzenhopfens vor der Haustür und des guten Hopfenjahres 2025 waren sich die Bierbrauer aus dem Bierviertel schnell einig, dass das neue Bier hopfenbetont sein soll und ein klassisches aromatisches Lagerbier. In allen drei Sudhäusern wurde ausprobiert und getestet, ehe man sich ans gemeinsame Verkosten machte. Hier brauchte es dann zwar schon einige Stammtische, aber jetzt ist das Hoppy Lager „Hopfen Trio“ da: Kreiert aus den drei Hopfensorten Magnum, Aurora und Cascade – zu 100 Prozent aus dem Mühlviertel –, dazu Wasser und Mühlviertler Braumalz, wurde es Mitte Jänner in der Freistädter Brauerei eingebraut. Die Besonderheit ist eine sehr späte vierte Hopfengabe, die charaktergebend für das Endprodukt ist, berichteten die drei Braumeister Johannes Leitner (Braucommune Freistadt), Peter Krammer (Brauerei Hofstetten) und Reinhard Bayer (Stiftsbrauerei Schlägl) vom Entstehungsprozess.

Man sieht den Hopfen, ehe man kostet

Bei der ersten Präsentation in der Hopfenstub’n in Pehersdorf (St. Ulrich) fand auch Bierpapst Conrad Seidl lobende Worte für das helle Bier mit der leichten Zitrusnote: „Der Schaum ist fantastisch. Und man sieht, dass Hopfen drinnen ist, ehe man kostet. Vom ersten Antrunk an merkst du den Hopfen, der im Abgang für den trockenen Gaumen sorgt und zum Weitertrinken anregt.“ Harmonisch, erfrischend und überaus trinkfreudig schmeckt also der neue Biergenuss aus dem Bierviertel.

300 Hektoliter Hoppy Lager

Mit dem gemeinsamen Bier setzen die Bierviertel-Privatbrauereien wieder ein starkes Zeichen des Zusammenhalts und der Kooperation, die sich seit vielen Jahren bewährt hat. „Das Bierviertel hat unsere Region biermäßig nach vorne gebracht“, brachte es Peter Krammer auf den Punkt. 300 Hektoliter wurden vom Hopfen Trio eingebraut und in Langhalsflaschen abgefüllt. Diese sind bei den drei Brauereien, im Lebensmittelhandel und in ausgewählten Gastronomiebetrieben erhältlich.