Neustrukturierung macht keine Angst: „Unsere Genussregion wird es sicher auch weiterhin geben"

Schon seit einiger Zeit wird an einer Neuorganisation gefeilt. Dazu wurde vom Landwirtschaftsministerium das Netzwerk Kulinarik ins Leben gerufen, das alle regionalen und kulinarischen Initiativen neu ordnen und bündeln will – und sich eben auch um die österreichischen Genussregionen annehmen wird. Allerdings müssen letztere nun ohne Mittel aus dem Programm für Ländlichen Entwicklung auskommen.

Manuela Greiner, Projektkoordinatorin für die Region Schlägler Bioroggen, macht sich deswegen keine Sorgen: „Wir haben bis jetzt schon so viel erreicht und auf die Beine gestellt, das wird uns auch weiterhin gelingen. Egal wer drüber steht: Wir werden auf jeden Fall intensiv weiterarbeiten und für die Region was weiterbringen“, kündigt sie an. Hauptanliegen müsse auf jeden Fall sein, die Wertschöpfung in der Region zu halten und zu steigern.

Kooperationen stärken

Neben den bewährten Veranstaltungen und öffentlichkeitswirksamen Auftritten setzt Manuela Greiner auf die Stärkung der Wirte-Produzenten-Kooperation. „Unsere regionalen Lebensmittel müssen noch mehr zu den Wirten kommen“, ist sie überzeugt. Sie würde sich nicht nur mehr Genusswirte wünschen, sondern auch neue Produzenten und Verarbeiter: „Vielleicht holen wir auch andere Produzenten mit ins Boot, die zwar mit dem Leitprodukt nichts zu tun haben, aber zu unserer Linie passen“, meint Greiner. Derzeit umfasst die Genussregion Schlägler Bioroggen rund 20 Mitglieder.

Gearbeitet wird außerdem an der Produktentwicklung. Schon bald könnte es etwa Schokolade mit Schlägler Bioroggen geben, an der Kurt Wöß in seinem Schoko-Laden in Neustift tüftelt.