Integration: Afghanische Schwestern absolvieren erfolgreich ihre Kochlehre in Schärding

Elena Auinger, 27.07.2018 08:26

SCHÄRDING. Mit einem Leuchten in den Augen nehmen die beiden afghanischen Schwestern Fatima (29) und Sonya (27) Aiubi Gratulationen zur bestandenen Lehrabschluss-Prüfung entgegen. Die beiden absolvierten ihre Lehre im Restaurant Weberspitz in Schärding, das von der Volkshilfe betrieben wird.

1 / 2 Sonya Aiubi, Trainerin Rosemaria Spießberger und Fatima Aiubi in der Küche des Volkshilfe-Restaurants „Weberspitz“ in Schärding. Foto: (Volkshilfe (Madeleine Schneider)

Auf dem Zeugnis steht schwarz auf weiß, dass die Prüfung im Fach Kochen erfolgreich absolviert worden ist. „Nein, nervös sind wir vor und während der Prüfung nicht gewesen, unsere Mama hat uns gut vorbereitet“, sagen Fatima und Sonya stolz. Mit „Mama“ ist Volkshilfe-Trainerin und Haubenköchin Rosemaria Spießberger gemeint. Sie hat ihren Schützlingen alles beigebracht, was sie über das Kochen wissen müssen, und noch viel mehr.

Facharbeiter-Intensivausbildung

Die beiden Frauen haben die so genannte Facharbeiter-Intensivausbildung durchlaufen, ein Kursangebot, das die Volkshilfe im Auftrag des AMS Schärding und mit Unterstützung des BFI anbietet. Die Schärdinger „Wurstkuchl“ und der „Weberspitz“ dienen als Ausbildungsbetriebe für die Teilnehmer. „Das war ein hartes Stück Arbeit, das muss bei aller Freude auch gesagt werden – nur mit Konsequenz und Fleiß war es zu schaffen, die jungen Frauen in nur 18 Monaten so weit zu bringen“, sagt Spießberger. Die Volkshilfe-Trainerin legt zum Beispiel Wert darauf, dass während der Dienstzeit Deutsch gesprochen wird. „Nur so kann man eine Sprache lernen.“ Der Erfolg gibt ihr recht.

Nächstes Ziel: Arbeitsplatz finden

„Wir können alles schaffen“, sagen Fatima und Sonya. Ihre nächsten Ziele haben sie fest im Blick: einen Job finden, den Führerschein machen und später einmal Küchenchefin werden – so wie ihre „Volkshilfe-Mama“ Rosemaria Spießberger.