Vergoldete Edelbrandsommeliers

Besonders schmackhaft fanden die Juroren den Himbeergeist der Familie Widegger, für den sie die Gold-Medaille verliehen. Der Zwetschkenbrand und der Erbeerbrand überzeugten ebenso und wurden mit der Bronzemedaille prämiert. Bei der Messe wurden etwa 3800 Schnäpse aus acht Nationen von einer fachkundigen Jury bewertet. Cornelia und Josef Widegger aus Ebertsberg, St.Roman, sind Schnapserzeuger aus Leidenschaft und legten vergangenen Winter eine 140-stündige Ausbildung zum Edelbrandsommelier ab. Bei diesem Lehrgang wurden die Teilnehmer über die Grundlagen der Produktion von Obst- und Getreidebränden, die Brenntechnik, die Sensorik der Schnäpse sowie die gesetzlichen Richtlinien geschult und auch über eine erfolgreiche Vermarktung bis hin zur richtigen Präsentation mit der entsprechenden Gläserkultur unterrichtet. Familie Widegger erzeugt 14 verschiedene Schnäpse und Liköre und vermarktet diese hauptsächlich auf ihrem Bauernhof in Ebertsberg in der Gemeinde St. Roman.