Knife Show holt 180 Aussteller in die Steyrer Stadthalle

Angelika Hollnbuchner, 08.10.2026 12:45

STEYR/GARSTEN. Der Garstner Martin Huber bringt mit der Knife Show Austria internationales Handwerk nach Steyr.

Aussteller aus mehr als 30 Ländern präsentieren am Samstag, 24., und Sonntag, 25. Oktober, ihre Produkte in der Steyrer Stadthalle.

Organisiert wird die Messe von Messermacher Martin Huber. Der Garstner lernte sein Handwerk an der HTL Steyr im Bereich Kunst und Design. Während ihn als Jugendlichen vor allem Äxte faszinierten, fertigt der 30-jährige Huber mit seinen Mitarbeitern Christian und Johannes überwiegend Küchen- und Jagdmesser.

Von Hand gemacht

Vom eigenen Damaststahl bis zum fertigen Griff entsteht beim Trio alles in Handarbeit. „Je nach Stahl, Muster und Griff braucht ein Messer acht bis 40 Stunden“, erklärt Huber. Besonders gerne schmiedet er große japanische Kochmesser, sogenannte Gyutos, und rechteckige Gemüsemesser.

Ein schönes Muster im Stahl allein reicht dem Garstner nicht: Das Messer müsse sich im Alltag bewähren. Huber bietet auch Kurse an, in denen Interessierte selbst Klingen schmieden können.

Von internationalen Messen zur eigenen Schau

Huber verkauft und versendet seine Messer weltweit. Auf Messen in Europa und den USA zeigt er seine Arbeiten. In seiner Heimat vermisste er eine vergleichbare Schau – trotz langer Tradition des Messerhandwerks in der Region Steyr. Deshalb übernahm er selbst die Organisation: Die erste Knifeshow Austria fand im Mai 2025 mit knapp 80 Ausstellern statt.

2026 folgt die zweite Ausgabe mit angekündigten 180 Ausstellern. Das Angebot reicht von handgeschmiedeten Küchen- und Jagdmessern bis zu Klappmessern, Maschinen und Materialien für das Messerhandwerk. Schmiede führen ihre Arbeit vor, Messer- und Axtschmiede halten Vorträge.