Gallneukirchner Garagen-Gin der Renner: „Im Sommer folgt Rum“

Mag. Jacky Stitz, 16.05.2023 16:25

GALLNEUKIRCHEN. Gin ist in. Das weiß auch der 59-jährige Wolfgang Potzmann und brennt in seiner Garage in Gallneukirchen neben Edelbränden, Geisten und Wermut eben Gin. In vielen Sorten. Im Sommer soll dann noch „Rum made im Mühlviertel“ folgen. Tips verlost eine Flasche Gin.

1 / 4 Der Gallneukirchner Wolfgang Potzmann brennt Feuriges in seiner Garage: "Mein Gin ist in. Jetzt möchte ich dann auch mit Rum loslegen." (Foto: Höbarth/Privat)

„Klein, aber fein“, so bezeichnen Wolfgang Potzmann und seine Lebensgefährtin Gerlinde Baraldi ihre „rosngoaddn Brennerei“ in Gallneukirchen. Der Name leitet sich von der Adresse ab, hier wird in der Garage „Am Rosengarten“ Feuerwasser auf höchstem Niveau gebrannt.

Wie das Gallneukirchner Paar auf diese Idee kam? Auf Tips-Anfrage verrät Potzmann: „Wir haben einen fast romantischen Zugang dazu, waren mal im Winter bei Freunden eingeladen. In einer Scheune, da hat unser Freund einen Most gebrannt, seine Frau ein Bratl gemacht, Schnee ist gefallen, die Feuerstelle glühte. Und der gute Geruch und die herrliche Geschmackskombi machten schnell klar: Ich will auch brennen.“

Gesagt, getan, denn die Begeisterung ließ ihn nicht mehr los: „Meine erste Anlage hab ich 2019 bekommen. Mittlerweile gibt es vier Sorten Gin“, so der ursprünglich aus Leonding stammende Brenner. Edelbrände, Liköre, Wermut und auch Gin-Gelee als Aufstrich sowie geistreiche Marmeladen runden sein Angebot ab. „Ich selbst mag am liebsten meinen Gin Original“, verrät Potzmann. Seine Kunden: „Hauptsächlich Gastro aus der umliegenden Region und Bekannte aus dem Linzer Zentralraum.“ Das Geheimnis seiner Destillate: „Fruchtig, frisch, die Zutaten kommen vom eigenen Garten und auch querbeet aus der ganzen Welt. Sorgfalt und Sauberkeit sind mir wichtig. Abgefüllt wird behutsam und händisch“, so Potzmann. Die Etiketten entstammen übrigens dem Malstift des ehemals in Gallneukirchen beheimateten Künstlers Andreas Feigl.