Tourismusschüler waren Wirtsleute für einen Tag

Das s’Wirtshaus zu Pichling der Familie Duschanek, das seit Jänner KultiWirt ist, wurde zum Schauplatz der Aktion: Hier konnten die Schüler ihr gesamtes Können und Wissen unter Beweis stellen – vom Einkauf über das Schreiben der Speisekarte bis hin zum tatsächlichen Kochen und Servieren.

Fokus auf Regionalität Die jungen Fachkräfte haben sich in den letzten Monaten in der Schule intensiv auf diesen Tag vorbereitet. So konnten sie ein Vier-Gänge-Menü perfekt umsetzen. „Beim Kreieren haben wir uns von den Werten der KultiWirte inspirieren lassen und unseren Fokus auf die regionale und traditionelle oberösterreichische Küche gelegt“, berichten die Tourismusschüler. Herbert Panholzer, Direktor der Tourismusschulen Bad Leonfelden, zeigt sich mit den gezeigten Leistungen höchst zufrieden: „Die Schülerinnen und Schüler haben deutlich gezeigt, dass unsere Ausbildung genau die erforderlichen Kompetenzen und Fertigkeiten stärkt, die in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie benötigt werden.“

Orientierungshilfe für Schüler

Der Obmann der oö. KultiWirte, Reinhard Guttner, ist von dem Projekt überzeugt: „Dieses dient den jungen Leuten als Präsentationsplattform und soll zugleich auch eine Orientierungshilfe für ihre künftige Berufsentscheidung bilden. Wir wollen den Abgängern der Tourismusschulen bereits vor ihrem Schulabschluss die Chancen in der Branche aufzeigen und sie für eine künftige Gastro-Karriere begeistern.“