Speck-Produzenten aus Altenberg freuen sich über zwei Culinarix in Gold

Cornelia und Clemens Aichberger überzeugten mit ihrem Karreespeck sowie mit dem Bauchspeck. Für beide Erzeugnisse vergab die Landwirtschaftskammer OÖ den Culinarix in Gold.

Bereits zum elften Mal wurde diese Prämierung für Rohpökelwaren durchgeführt, zum neunten Mal verbunden mit der Verleihung des Culinarix. Insgesamt stellten sich 31 Betriebe mit 88 Produkten dem Wettbewerb. Alle eingereichten Spezialitäten vom Schwein, Rind und Wild wurden von einer Fachjury anonym verkostet und bewertet. In sieben Kategorien wurden 28 Produkte mit Gold prämiert. Darüber hinaus vergab die Jury 18 Silber- und 19 Bronze-Auszeichnungen. „Hinter jedem prämierten Produkt stehen hochwertige Rohstoffe, handwerkliches Können und viel Erfahrung. Gerade diese Vielfalt macht den besonderen Reiz aus: Jeder Betrieb verleiht seinen Spezialitäten eine eigene Note und schafft damit unverwechselbare Produkte“, freut sich Landwirtschaftskammer OÖ-Präsident Franz Waldenberger über das Qualitätsniveau der heimischen Rohpökelwaren.