Traditioneller Sautanz im Grafengut in Nussdorf

Früher war im Herbst traditionell die Zeit für den Sautanz. Den ganzen Sommer lang wurden die Schweine gefüttert, bis es schließlich Zeit war sie zu schlachten. Dabei kann fast alles verwendet werden und aus einem Schwein können 40 Gerichte entstehen.

Da es ein Fest war und ist, das gefeiert gehört, heißt das nicht einfach nur Schlachttag, sondern „Sautanz“. Starkoch Max Stiegl vom Gut Purbach hat diese Tradition wiederbelebt und kommt am Samstag, 12. Oktober, an den Attersee, um diese Tradition mit den Besuchern gemeinsam zu feiern. Der Eintritt kostet 150 Euro, inklusive Essen und Getränken. Reservierungen werden unter office@grafengut.com entgegengenommen.