Regionale Lebensmittelproduzenten zeigten sich bei „regional-ist-genial“

Regionalität gewinnt immer mehr an Bedeutung – vor allem bei Lebensmitteln und damit auch in der Gastronomie. Die Alten- und Pflegeheim GmbH St. Klara hat gemeinsam mit der Wirtschaftskammer Vöcklabruck und der Landwirtschaftskammer Vöcklabruck die Initiative „regional ist genial“ gestartet, weil sie regionale Lebensmittel von höchster Qualität als Chance für die Wirte und die lebensmittelverarbeitenden Betriebe sehen. Bei einer ersten Regionalmesse im Seminarhaus St. Klara konnten sich Interessenten ein Bild vom breiten Angebot der Region zu machen. „Alles für die Küche aus der Region“ bietet so manche Überraschungen – neben Obst, Gemüse, Fleisch, Eiern, Milchprodukten und Getreide werden im Bezirk Vöcklabruck auch Fische, Enten, Kräuter und Gewürze, ja sogar Champignons und Edelpilze erzeugt.

Mitarbeitersuche

„In der Großküche St. Klara werden derzeit rund 80 Prozent regionale Lebensmittel verarbeitet. Mit dieser Einrichtung wurde daher das Pilotprojekt erfolgreich gestartet“, gab Heimleiterin Margit Hollerweger bekannt, die auch eine Talkrunde der Ehrengäste leitete.

„Wir müssen unserer Region gesamtinhaltlich eine Chance geben“, so Landesrat Max Hiegelsberger, der die Messe eröffnete und sich selbst ein Bild von der breiten Angebotsvielfalt machte. Die Besucher konnten außerdem mit Schülern des Agrarbildungszentrums Salzkammergut Kontakt aufnehmen und so künftige Mitarbeiter für ihren Betrieb finden.