Messe für Unternehmer und bäuerliche Produzenten

Martina Ebner, 30.01.2018 11:49

VÖCKLABRCUK. Ein großes Anliegen der Landwirtschaftskammer ist der Ausbau der Aktivitäten zur regionalen Zusammenführung von bäuerlichen Produzenten sowie direkten Abnehmern aus dem Bereich Gemeinschaftsküchen und Gastronomie. Dazu findet am 5. Februar in Vöcklabruck unter dem Motto „Regional ist genial“ bereits die zweite Messe in diesem Bezirk statt, bei der ein Treffpunkt für bäuerliche Produzenten, Köche von Großküchen und Wirte geschaffen wird. 25 bäuerliche Betriebe werden dabei der regionalen Gastronomie und Verantwortlichen für Gemeinschaftsküchen im Seminarhaus Sankt Klara von 14 bis 18 Uhr ihre umfangreiche Produktpalette von Gemüse bis Fisch präsentieren.

„Regional ist genial“: Bei der Messe für bäuerliche Produzenten und die Gastronomie in Vöcklabruck gab es im letzten Jahr einen regen Publikumsandrang. Foto: LK OÖ

„Die heimische Landwirtschaft setzt in der Agrar- und Lebensmittelproduktion seit Jahren auf eine konsequente Qualitätsstrategie. Das Ergebnis dieser Arbeit soll auch für die Konsumenten verstärkt sichtbar werden. Deswegen freuen wir uns über solche Initiativen wie die Messe ,Regional ist genial“, bei der bäuerliche Produzenten und Gastronomie gemeinsam Konzepte für eine verstärkte Verwendung regionaler Lebensmittel in den Küchen entwickeln“, betont Franz Reisecker, Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich.

Folgeprojekte in anderen Bezirken

Damit regional kein Schlagwort bleibt, findet im Bezirk Vöcklabruck bereits die zweite gemeinsame Messe mit Bauern, Köchen und Wirten auf Bezirksebene statt, bei der der direkte Kontakt im Mittelpunkt steht. Dieses Pilotprojekt einer kleinen feinen Messe, die auf kurzem Wege die Akteure ins Gespräch bringt, wurde in Vöcklabruck entwickelt. Die ehemalige Gesundheitsreferentin der Stadt Vöcklabruck, Margit Hollerweger, brachte Landwirtschafts- und Gastronomievertreter an einen Tisch und das war der Beginn zur Zusammenarbeit. Inzwischen gab es eine Folgeveranstaltung im Bezirk Grieskirchen. Weitere Regionalmessen sind heuer bereits konkret für die Bezirke Linz-Land in St. Florian und Urfahr in Elmberg geplant.

Regionale Produkte stärken

Ziel dieser Veranstaltungen ist es, der Kreislaufwirtschaft auf Bezirks- und Regionalebene einen Anstoß zu geben und den Trend in der Gesellschaft hin zu regionalen Produkten auch in den Küchen vor Ort zu verstärken. Die erste „Regional ist genial“-Messe fand vor genau einem Jahr in Vöcklabruck statt. Eine Umfrage im Juli ergab, dass die direkten Gespräche bei der Messe bereits zu konkreten neuen Geschäftsbeziehungen führten. „Durch diese gemeinsame Umsetzung des regionalen Gedankens erhoffen wir uns Rückenwind für die Kennzeichnung der Lebensmittel auf Speisekarten und mehr regionale Produkte in Großkücheneinrichtungen, weil immer mehr Konsumentinnen und Konsumentenwissen wollen, woher die Rohprodukte kommen“, betont Reisecker. Die Landwirtschaftskammer sieht in dieser neuen Zusammenarbeit mit Partnern aus der Wirtschaft und Gastronomie eine weitere Chance für die Erhaltung einer vielfältigen landwirtschaftlichen Struktur, weil Betriebsleiter durch ihre Fähigkeiten in der Weiterverarbeitung ihrer landwirtschaftlichen Urprodukte neue Einkommensstandbeine entwickeln können.