Bundesverkostung von Milch- und Käseprodukten im Schloss Weinzierl

Bereits einen Tag nach der Verkostung und Bewertung von Milch- und Käseprodukten für das „Kasermandl in Gold“ stand die letzte Produktprämierung für die Auszeichnung der „Genusskrone“ auf dem Programm. Die Bewertung eines Produktes mit dem „Kasermandl in Gold“ bildet die Grundlage für die Nominierung zur Auszeichnung mit der „Genusskrone 2016/2017“.

Dazu bewerteten die Prüfer im Schloss Weinzierl die 69 Proben in der Rubrik „Milch- und Käseprodukte“ in sechs Kategorien. Die nominierten Produkte stammen aus allen Bundesländern. Geprüft wurden 15 Frisch- und Weichkäse und acht Schnitt- und Hartkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch sowie 14 Frisch-, zehn Weich-, zehn Schnitt- sowie zwölf Hartkäse aus Kuhmilch. Insgesamt sind sieben aus dem Bezirk Scheibbs stammende Produkte bei der Produktprämierung mit der „Genusskrone“ mit im Rennen. Vier davon wurden in der Rubrik „Milch- und Käseprodukte“ verkostet.

„263 „Genusskrone Österreich“- Landessieger sind in 25 Kate-gorien nominiert. Aus acht Bundesländern nehmen 327 Spezialitäten, davon 100 Obstprodukte, 50 Brote, 25 Fischspezialitäten, 83 Rohpökelwaren und 69 Käse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, teil“, so Anton Heritzer, Projektleiter der „Genusskrone“. Die Sieger werden im Rahmen der Galanacht der Direktvermarktung am 13. Juni bekannt gegeben.