Goldene Kasermandl überreicht

Leserartikel Philipp Hebenstreit, 03.07.2015 08:50

Im Zuge der Eröffnung der Inter Agrar fand die Prämierung „Kasermandl in Gold“ statt. Bei der 17. Auflage des Qualitätswettbewerbes konnten Teilnehmer aus acht österreichischen Bundesländern und aus Deutschland begrüßt werden.

1 / 2 Gansis Heidelbeerjoghurt von Franz und Brigitte Gansberger gewann die Wertung Sauermilchprodukte - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch

Heuer wurden 339 Käse und Milchprodukte verkostet und bewertet. Die konstant hohe Anzahl an Probeneinsendungen verdeutlicht die Wichtigkeit und Akzeptanz dieser, in der Art österreichweit einzigartigen Prämierung. Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. „Das Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar. Neben der Prämierung in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige, Sauermilchprodukte und Butter, wurden abermals Milch/Milchmischgetränke verkostet und bewertet. Durch die konstant hohe Anzahl an eingesendeten Produkten und um die hohe Qualität der Prämierung beizubehalten beziehungsweise noch zu steigern wurden auch heuer die Anzahl der Verkoster erhöht. Unter der Leitung von Martin Rogenhofer vom LMTZ Francisco Josephinum testeten 30 anerkannte Experten die eingereichten Proben auf unterschiedliche Kriterien. Daneben wurde wieder eine eigene Verkostungsgruppe installiert, die ausschließlich mit der Bestimmung der Kategoriesieger (“Kasermandl in Gold“) verantwortlich war. Folgende Produzenten wurden für die hervorragende Qualität ihrer nachstehenden Erzeugnisse mit einem „Kasermandl in Gold“ ausgezeichnet, die im Rahmen der Eröffnungsfeier übergeben wurden:

Kategorie: Frischkäse - KuhmilchSonnenalm Cremetopfen - Sonnenalm Bäuerlicher Milchhof, 9373 Klein St. Paul

Kategorie: Weichkäse - KuhmilchBio Weißlahner - Milko Feinkäserei, 6123 TerfensKategorie: Schnittkäse - KuhmilchHubaner Sennkäse - Sennerei Huban reg.Gen.m.b.H., 6933 Doren

Der echte Schnifner Laurentius extra pikant - Sennerei Schnifis, 6822 Schnifis

Kategorie: Hartkäse - KuhmilchWeinviadla Kas würzig - Bergkäserei Schoppernau regGenmbH, 6886 Schoppernau

Lingenauer Emmentaler - Sennerei Lingenau, 6951 LingenauKategorie: Sonstige - KuhmilchTopfentraum Schwarzwälderkirsch - Sonnenalm Bäuerlicher Milchhof, 9373 Klein St. PaulKategorie: Sauermilchprodukte - KuhmilchHimbeerjoghurt - Mostviertler Bildungshof Gießhübel, 3300 Amstetten

Kategorie: Milch/Milchmischgetränke - KuhmilchEiskaffee - WV Bauernmilch GmbH, 3632 Bad TraunsteinKategorie: Frischkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/MischmilchZiegenfrischkäse - Undesser Hilde, 4040 Linz

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch - SchafmilchSteinbacher Schafrolle - Haslehner Christine und Walter, 4596 Steinbach/Steyr

Kategorie: Frischkäse nach Erlauftaler Art– Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch - MischmilchStöckl´s Schofmischkas - Familie Stöckl, 3351 WeistrachKategorie: Schnittkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch Bio-Ziegenblauschimmel - Somann Christian, 4092 Esternberg

Kategorie: Sonstige - Schafmilch/Ziegenmilch/MischmilchGlocknerkugeln - Figerhof Familie Jans, 9981 Kals am GroßglocknerKategorie: Sauermilchprodukte - Schafmilch/Ziegenmilch/MischmilchGansis Heidelbeerjoghurt - Gansberger Franz u. Brigitte, 3241 Kirnberg

Kategorie: ButterSauerrahmbutter - Aichhorn Doris und Martin, 5612 Hüttschlag