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Wahl-Waidhofner Richard Stickler kreiert weltbesten Likör

Karin Novak, 30.03.2021 18:21

WAIDHOFEN/YBBS. Der „World Spirits Award“ ist weltweit DIE Messlatte für Spirituosen, wenn es darum geht, in der ersten Liga der Destillerien einen Platz auf dem Treppchen zu erringen. Der World Wpirit Award ist quasi die „Weltmeisterschaft“ der Destillateure. Regelrechter Goldrausch herrschte bei dieser um den Wahl-Waidhofner, Konditormeister sowie Produktionsleiter und Produktentwickler der Firma Gautier Mückstein & Ellinger GmbH Richard Stickler.

  1 / 2   Richard Stickler kreierte mit Marzipancreme den weltbesten Likör.Fotos: Gautier Mückstein& Ellinger

Für Beobachter kam es nicht überraschend, dass Richard Stickler und Florian Mückstein wieder einmal bewiesen haben, was sie gemeinsam schaffen können. Wer wäre nicht gerne ein Mäuschen, um die beiden beim Komponieren neuester Likörkreationen unauffällig zu beobachten? Aber da enttäuscht der Komponist weltbesten Likörs! Seine Kreationen entstehen alle zuerst in seinem Kopf. Er weiß fast immer schon, bevor er mit den Händen arbeitet, wie genau ein Likör sein soll und wie er genau dieser zu erschaffen ist. Oft genügen dann nur mehr wenige Handgriffe und einige Verkostungen, um einen Welterfolg zu schaffen.  

Chaot trifft auf Kontrollfreak

Richard Stickler,  das kreative Genie mit immensem Fachwissen und perfektem Geschmacks- und Geruchssinn, ist bekennender Chaot. Der Meister bezieht auf sich selbst gerne das Zitat von Albert Einstein: „Geniale Menschen sind selten ordentlich. Ordentliche sind selten genial.“ Firmeninhaber Florian Mückstein hingegen sagt über sich selbst: „Ich bin ein kleiner Monk.“ Er braucht wie Monk in der bekannten Fernsehserie, strikte Ordnung. Wie die beiden es schaffen trotzdem so gut zusammenzuarbeiten, bleibt deren Geheimnis. Mäuschen und andere Spione sind nicht erwünscht.

Mit Lehre an die Weltspitze  

Abgesehen von seinem herausragenden beruflichen Erfolg ist es Richard Stickler ein Anliegen, jungen Menschen Mut zu machen für die Karriere mit Lehre: „Mit Lehre und Meisterprüfung kann man es bis an die Weltspitze schaffen. Ich hasste die Schule, war bis auf die Berufsschule nie ein guter Schüler, denn meine schwere Legasthenie wurde damals nicht erkannt und ich wurde von Lehrern entsprechend schlecht behandelt. Aber ich habe es bis an die Weltspitze geschafft und fordere mehr Chancen für Legastheniker, die mehrheitlich hochintelligent sind und in unserem Schulsystem kaum eine Chance haben.“

Gautier Mückstein: Hochprozentiges mit Geschichte

Als Österreichs erster klimaneutraler Spirituosenerzeuger steht Gautier Mückstein für die Wahrung und smarte Nutzung wertvoller Ressourcen. Seit 1880 überzeugt das Wiener Traditionsunternehmen mit einem ständig wachsenden, breit gefächerten Sortiment. Spirituosen, Liköre und eine Vielfalt an Punschsorten sind ein Teil des Angebots, doch auch Klassiker wie Inländerrum oder Weinbrand versprechen Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit. Vor über 130 Jahren schickte Wilhelm Hauck eine kleine Produktionsstätte für Spirituosen, Liköre und Fruchtsäfte mit Sitz in Wien an den Start. Seit der Übernahme durch Wilhelm Mückstein 1948 und dem Kauf der Perchtoldsdorfer Firma Gautier & Co 1955 firmiert das Unternehmen unter dem Namen Gautier Mückstein Getränke GmbH. Die Produktpalette reichte schon damals von diversen Punschsorten über Liköre bis zu Vodka und Inländerrum. Im Jahr 2003 übernahm Florian Mückstein die Führung des Getränkeproduzenten. 2007wurde die Firma Ellinger & Co. erfolgreich in die Unternehmensgruppe integriert und das Sortiment um Aromen, Essenzen und Grundstoffe für die Lebensmittelindustrie erweitert.Jährlich werden rund 700.000 Flaschen abgefüllt.

World Spirit Award 2021 

Double- Gold, Spirit of the Year & World Spirits Award 2021:

Marzipancremelikör

Double-Gold und Spirit of the year: 

ChocoLat Orange Likör

Double-Gold:

ChocoLat Minze Likör,  ChocoLat Chili Likör, Spekulatius-Likör

Gold:                    

ChocoLat Nougat Likör, ChocoLat Banane Likör, Cocos Likör

Silber:     

Amaretto Likör, Punschkrapfen Likör


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