Goldene Ruhe & Gourmeterlebnis im Sonnenhof Tannheimer Tal

Design mit Seele Schon beim Betreten der Zimmer spürt man die Liebe zum Detail: Edles Zirbenholz, natürliche Stoffe, sanftes Licht und diese wohltuende Mischung aus Klarheit und Geborgenheit. Hier trifft moderne Architektur auf alpine Handwerkskunst – kein überladener Luxus, sondern stilvolle Ruhe mit Bergblick. Ein Ort, der entschleunigt, ohne stillzustehen.

Fine Dining: Wenn Alpen auf Meer treffen

Am Abend wird der Sonnenhof zur Bühne für eines der besten Restaurants des Landes: Alps & Ocean. Küchenchef Christian Wanka kreiert hier eine unvergleichliche Symbiose aus alpiner Bodenständigkeit und maritimer Finesse.

„Best of Tirol trifft auf Wolfsbarsch, Steinbutt, Kaviar und Trüffel“ – so beschreibt es der Gault & Millau treffend.

Für uns persönlich ist diese Küche genau das, was wir lieben: die Verbindung von Bergen und Meer, von Ursprünglichkeit und Weltgewandtheit. Denn so ehrlich regionale Küche auch ist – eine wildgefangene Dorade aus dem Mittelmeer erzählt nun einmal eine andere Geschichte als ein heimischer Karpfen. Diese Offenheit, über den Tellerrand hinauszudenken, macht das Alps & Ocean so besonders.

Unser Menü beginnt leicht und elegant – Hiramasa mit Verjus und Dill, fein akzentuiert mit Ossetra-Kaviar. Es folgt Binchotan-gegrillter Thunfisch mit Kalamansi und grünen Zebra-Tomaten, aromatisch und klar. Ein wohliger Übergang in die Alpen gelingt mit Quarkpizokel, Morcheln und Nussbutterschaum, bevor das Lechtaler Reh mit Eierschwammerln für den kräftigen, erdigen Hauptgang sorgt. Zum Abschluss ein Dessert mit Seele: Baba au Rhum mit Chantilly-Creme und Eis aus mexikanischer Vanille – ein geschmackliches Highlight, das in Erinnerung bleibt.

Dazu eine der beeindruckendsten Weinkarten des Landes: über 2.900 Positionen, mit Schwerpunkt auf Champagner, darunter ikonische Häuser wie Krug, Bollinger oder Selosse. Ausgezeichnet mit dem Wine Spectator Best of Award of Excellence zeigt sich hier dieselbe Liebe zum Detail, die auch die Küche prägt.

Das Restaurant ist Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE), das Hotel Teil der renommierten Genießerhotels Österreich – beides Gütesiegel für gelebte Qualität, Kreativität und Gastgeberkultur.

Mit 3 Hauben von Gault & Millau, 4 Falstaff-Gabeln und der Auszeichnung zum „Gourmethotel des Jahres“ 2024 zählt der Sonnenhof zu den besten Adressen des Landes – und das völlig zu Recht.

Wellness mit Tiefenwirkung

Nach einem Abend voller Genuss folgt ein Morgen voller Ruhe. Der Blick auf die Berge, der Duft von Holz, das sanfte Plätschern aus dem Indoorpool. Im Spa des Sonnenhofs verschmilzt alpine Gelassenheit mit therapeutischem Können: Sauna mit Panoramablick, belebende Massagen mit spürbarer Wirkung, und dieses Gefühl, ganz bei sich zu sein. Wellness nicht als Oberfläche – sondern als tiefgehendes Erlebnis.

Frühstück mit Krug & Kaviar

Das Frühstück ist ein Erlebnis für sich: Regionale Spezialitäten, hausgemachte Marmeladen, frisches Gebäck und aromatischer Kaffee. Wer mag, gönnt sich dazu ein Glas Krug Champagner oder feinen Kaviar – ein Statement an Stil und Lebensfreude. Serviert auf der Sonnenterrasse, begleitet vom ersten Licht des Tages über dem Tannheimer Tal.

Fazit

Der Sonnenhof ist mehr als ein Hotel. Er ist eine Haltung: zur Qualität, zur Ästhetik, zur Gastfreundschaft. Ein Haus, das Luxus leise interpretiert – mit Charakter, Herz und einer klaren Handschrift. Ein Rückzugsort für Genießer, die das Besondere suchen und das Echte schätzen. Unser Tipp: Besonders im Herbst entfaltet der Sonnenhof seine ganze Magie – wenn das Licht weicher wird, die Luft klarer, und jeder Moment wie in Gold getaucht scheint.