Blu Mare Novigrad: Ein Hotel für Sonnenuntergänge

Blu Mare Novigrad: Das Boutiquehotel für Istrien-Liebhaber

Es gibt Hotels, die man wegen des Designs bucht. Andere wegen der Lage. Und dann gibt es Orte wie das Blu Mare in Novigrad, bei denen schon der erste Blick aus dem Zimmer genügt, um zu verstehen: Dieses Haus wurde für das Meer gebaut.

Ein Zimmer wie eine Loge zur Adria

Das Blu Mare liegt direkt am Wasser in der Altstadt von Novigrad — autofreie Lage, mittelalterliche Stadtmauern, Adria direkt davor. Für uns ist genau das der große Luxus dieses Hauses: nicht Größe, nicht Überfluss, sondern diese unmittelbare Nähe zum Meer. Vom Bett aus sieht man hinaus auf die Adria, am Morgen fällt das Licht durch die klaren Linien der Architektur, am Abend wird das Zimmer zur privaten Sunset-Loge.

Die Architektur ist modern, reduziert und angenehm ruhig. Vertikale Lamellen, klare Formen, viel Glas, viel Licht. Nichts drängt sich in den Vordergrund. Das Haus rahmt den Blick, statt ihn zu überdecken. Minimal Design, Maximum Sea View — genau so fühlt es sich an.

Am schönsten ist das am Abend. Wenn die Sonne langsam tiefer sinkt, die Wasseroberfläche zu glitzern beginnt und sich der Himmel von Gold zu Rosa und Blau verändert, versteht man, warum das Blu Mare wie gemacht ist für Sonnenuntergänge. Man bleibt automatisch länger am Balkon stehen. Vielleicht mit einem Kaffee. Vielleicht mit einem Drink. Vielleicht einfach nur still.

Frühsommer in Istrien: Genau die richtige Zeit

Wir sind im Frühsommer angekommen — und das ist für einen Kroatien Urlaub in Istrien die vielleicht klügste Wahl. Noch vor der Hochsaison sind die Strände ruhig, die Altstädte entspannt und die Preise angenehm. Für Österreicher, die Istrien mit dem Auto anreisen, ist der Frühsommer ohnehin ideal: keine langen Staus auf der Autobahn durch Slowenien, kein Gedränge an den Stränden.

Die Tage sind bereits warm, das Licht weich, Novigrad liegt noch angenehm ruhig und das Meer ist direkt vor dem Hotel wie eine große blaue Bühne. Kein weiter Weg, kein Shuttle, keine Inszenierung. Man öffnet die Balkontür und die Adria ist einfach da.

Golden Hour als Hotelkonzept

Unser stärkster Moment im Blu Mare war nicht ein einzelnes Detail, sondern diese besondere Stimmung kurz vor dem Abendessen. Die Sonne steht tief, das Meer wird ruhiger, die Fenster spiegeln das Licht, und plötzlich fühlt sich das ganze Hotel wie ein ruhiger Film an.

Genau darin liegt für uns die Magie dieses Hauses: Das Blu Mare muss nicht laut sein. Es lebt von seiner Lage, vom Licht, vom Wasser und von dieser fast mediterranen Leichtigkeit, die man in Istrien im Frühsommer besonders schön spürt. Unten die Terrasse, davor die Adria, darüber die warmen Farben des Abends. Ein Boutique Hotel für Menschen, die Meerblick nicht nur als Ausstattung verstehen, sondern als Gefühl.

Porporela: Dinner direkt am Meer

Zum Haus gehört das Restaurant Porporela, das direkt am Wasser liegt und die Stimmung des Hotels kulinarisch fortsetzt. Die Küche ist istrisch-mediterran gedacht: frischer Fisch, regionale Produkte, Aromen aus dem Hinterland und aus dem Meer — eine Küche, die zeigt, warum Istrien für Genussreisende aus Österreich längst ein Pflichttermin ist.

Wir hatten unter anderem einen frischen Salat, Fisch-Carpaccio, Steak, Branzino als Fisch des Tages und ein Risotto mit wildem Spargel. Besonders das Risotto war für uns der stille Star des Abends: cremig, saisonal, elegant und wunderbar einfach. Genau diese Art von Gericht, die nicht viel erklären muss, weil sie am Tisch sofort funktioniert.

Der Branzino passte perfekt zur Lage: Fisch, Zitrone, Gemüse, Meerblick. Seaside Dining at its best. Kein schweres „Fine Dining“, sondern eine Küche, die zur Küste, zum Licht und zum entspannten Abend passt.

Novigrad: Istriens charmanter Geheimtipp

Novigrad ist für uns ein idealer Ort für einen Kurzurlaub in Kroatien. Die Stadt ist klein, charmant und angenehm unkompliziert — kein Massentourismus wie mancherorts in Poreč oder Rovinj zur Hochsaison. Besonders im Frühsommer wirkt alles noch entspannt: morgens das klare Licht über dem Meer, tagsüber ein Sprung ins Wasser, am Nachmittag ein Spaziergang durch die mittelalterliche Altstadt und abends dieser fast kitschig schöne Sonnenuntergang.

Das Blu Mare macht es einem leicht, genau in diesen Rhythmus zu kommen. Aufwachen mit Meerblick, Frühstück mit Adria-Stimmung, ein paar Stunden am Wasser, später vielleicht ein Ausflug — und rechtzeitig zum Sunset wieder zurück.

Ausflugstipp: Lunch im Divino in Poreč

Wer in Novigrad wohnt, sollte unbedingt einen Ausflug nach Poreč einplanen. Die Stadt ist eines der beliebtesten Reiseziele Istriens und liegt nur eine kurze Fahrt entfernt — perfekt für einen Lunch am Meer. Unsere Empfehlung: das Restaurant Divino an der Strandpromenade.

Das Divino liegt direkt an der Promenade, mit Blick Richtung Meer und Insel Sveti Nikola. Die Küche ist mediterran, elegant und stark von der Adria geprägt. Bei unserem Lunch hatten wir eine rohe Fisch- und Seafood-Platte, Burrata mit Tomaten, Pasta Pomodoro und ein „Signature Dish“ mit Fisch, Garnelen und Trüffel.

Gerade diese Kombination macht Istrien kulinarisch so spannend: die Frische der Adria und der Luxus des istrischen Trüffels. Seafood, Pasta, Olivenöl, Tomaten, Trüffel — alles wirkt vertraut, aber mit diesem besonderen regionalen Twist. Für uns ist Divino eine klare Empfehlung, wenn man von Novigrad einen schönen Ausflug nach Poreč machen möchte.

Unser Fazit

Das Blu Mare ist kein klassisches großes Resort. Es ist ein kleines, modernes Boutique Hotel in einer außergewöhnlichen Lage — ideal für Paare und alle, die in Kroatien Urlaub mit Design, Ruhe und echtem Meerblick suchen. Für Österreicher besonders attraktiv: die unkomplizierte Anreise mit dem Auto, die kurzen Wege und das mediterrane Flair direkt vor der Haustür.

Besonders im Frühsommer zeigt sich Novigrad hier von einer sehr schönen Seite: warm, entspannt, hell und noch nicht überlaufen.

Für uns war das Blu Mare vor allem eines: ein Hotel für den Blick. Für das erste Licht am Morgen. Für den Sprung ins Meer. Für ein Glas am Balkon. Und für Sonnenuntergänge, die man nicht planen muss, weil sie direkt vor dem Zimmer passieren.

Blu Mare feels made for this view — and for sunsets you don't want to end.