Vanille-Walnuss-Dessert

Zutaten: 

350 g Magertopfen

100 g Mascarpone

100 g Schlagobers

100 ml Ahornsirup

1/2 TL Zimt

Mark einer Vanilleschote

100 g Walnüsse

Butter

1 Schuss Ahornsirup

je nach Wunsch frische Früchte der Saison

Minze zum Garnieren

Zubereitung:

Das Schlagobers steif schlagen, dann vorsichtig Magertopfen, Mascarpone, Vanillemark, Ahornsirup und Zimt unterrühren. Die Masse in kleine Dessertschüsserl füllen und mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne ein kleines Stück Butter erhitzen, Nüsse dazugeben und anrösten. Mit einem Schuss Ahornsirup ablöschen und 3-4 Minuten weiterrösten. Nüsse auf einem Teller kurz abkühlen lassen. Die frischen Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Creme mit den Früchten, Walnüssen und Minze garnieren und servieren.

Diesen Rezepttipp erhielten wir von Roswitha Lettner, 4331 Naarn. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar.

Ihre Rezeptvorschläge senden Sie bitte an „Rezept-Tips“, Leonfeldner Str. 2-4, 4040 Linz oder per Mail an rezept-tips@tips.at