Bioschule Schlägl: So geht Praxisvermittlung im Unterricht

Petra Hanner, 13.03.2018 06:13

AIGEN-SCHLÄGL. Der hauseigene Bioladen der Bioschule Schlägl, der am 8. Dezember zum ersten Mal seine Türen geöffnet hat, läuft gut an. Käse, Fleisch, Eier, Tee oder Getreideprodukte: Regionale Produkte von Bio-Betrieben oder eigens hergestellte Produkte aus dem Praxisbetrieb der Schule sind dort erhältlich.

Fachlehrer Christian Stöbich hat gemeinsam mit den Schülern die Verkaufsstelle errichtet und mit Regalen, Möbeln und technischem Equipment ausgestattet. „Natürlich ist unser Sortiment noch nicht komplett – doch wir sind uns sicher, dass wir unser Angebot in Zukunft noch weiter ausbauen können“, so Stöbich. Wer am Freitag während der Schulzeit zwischen 9 und 13 Uhr vorbeischaut, wird von den Schülern bedient. Gesprächsführung, Auftreten, Produktpräsentation und dem Umgang mit dem Kassensystem oder mit Reklamationen werden im praktischen Unterricht vermittelt.

Learning by doing

Direktor Johann Gaisberger ist stolz: „Unser Bioladen ist nicht nur eine Verkaufsfläche für regional erzeugte Köstlichkeiten, sondern vor allem ein Lehrraum für unsere Schüler. Wir möchten den jungen Leuten vermitteln, dass landwirtschaftlich erzeugte Produkte einen Wert haben – und Anreize schaffen, damit sie neben der Herstellung auch die Vermarktung der Produkte selbst in die Hand nehmen. Generell freut es uns, dass mittlerweile knapp ein Drittel der gesamten Unterrichtszeit der Bioschule Schlägl unter dem Motto „Learning by doing“ steht.“