Kellerschlössel-Kulinarium: Mochi zu Gast in der Wachau

Claudia Brandt, 16.10.2019 11:37

DÜRNSTEIN. Das Kultrestaurant Mochi aus Wien kochte im beeindruckenden Ambiente des barocken Kellerschlössels in Dürnstein groß auf. Weingutsleiter Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber begleiteten den Abend mit außergewöhnlichen Weinen.

V. l.: Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau), Lisa Redl (Eventmanagerin Domäne Wachau), Josef Mittermayr (Küchenchef Mochi Wien) und Roman Horvath MW (Weingutsleiter Domäne Wachau). Foto: Domäne Wachau

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe des Kellerschlössel-Kulinariums lädt die Domäne Wachau exzellente Vertreter der kulinarischen Zunft zu sich nach Dürnstein. Nach dem Motto „Alles ist erlaubt“ verbindet das Wiener Kult-Restaurant Mochi traditionelle japanische Küche mit internationalen Einflüssen. Die Gäste konnten sich unter anderem durch außergewöhnliche und originelle Kreationen wie Sushi Canapés oder Yuzu-Miso Sake durchkosten. Weingutsleiter Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber holten großartige Raritäten und aktuelle Jahrgänge aus dem Keller der Domäne Wachau und führten durch den Abend. Auch Weine von Winzerfreunden aus dem Burgenland und Wien waren Teil des kulinarischen Erlebnisses.

Fortsetzung im Juni 2020

„Wir werden die Kellerschlössel-Kulinarien im nächsten Jahr auf jeden Fall fortsetzen“, verspricht Roman Horvath. „Die Kombination aus großartiger Kulinarik und exzellenten Weinen im Verbund mit dem einmaligen barocken Ambiente des Kellerschlössels ist auf ein extrem positives Echo gestoßen. Der erste Termin ist schon fixiert. Am 9. Juni 2020 werden 3-Hauben-Koch Josef Steffner und sein Team vom Restaurant Mesnerhaus aus den Salzburger Bergen unsere Gäste verwöhnen.“