A Star is born in Fraham: Biohof Pflügelmeier ist Ökostar-Landessieger

„Es geht bei dieser Auszeichnung darum, jene vor den Vorhang zu holen, die einen außergewöhnlichen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Von der Umsetzung der Energiewende über den Klimaschutz bis zur nachhaltigen Ernährung. Bestmöglich auf sich vereint hat die Pflügelmeier Bio-Gemüse KG all dies durch deren gelebte Unternehmens-Philosophie der Nachhaltigkeit“, erklärt LR Rudi Anschober (Grüne).

Am Biohof Pflügelmeier wird nicht nur seit 1996 biologisch bewirtschaftet, auch die Verarbeitung des Gemüses erfolgt direkt am Hof. In Handarbeit wird es ohne Zugabe von chemischen Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen haltbar gemacht. Die Quellen für die benötigte Energie sind erneuerbar: Die Quellen für die benötigte Energie dazu sind erneuerbar: Schon seit 2003 bereitet eine Solaranlage das Warmwasser auf. 2011 wurde eine Lösung für den gewünschten „Solarpasteur“, eine Vorrichtung zum thermischen Haltbarmachen durch Sonnenenergie gefunden, nämlich durch die Kombination einer Solaranlage mit einer Hackschnitzelanlage. Im Herbst 2011 wurde schließlich noch eine Sonnenstromanlage installiert, die nun schon zweimal erweitert wurde und es dem Biohof Pflügelmeier ermöglicht, soviel Energie zu erzeugen, wie benötigt wird.