Alkovener Bauernladen feiert Jubiläum
Nora Heindl, 07.09.2016 11:00
ALKOVEN. 2011 belieferten 28 Produzenten den in Alkoven neu eingerichteten Bauernladen. Die Qualität der regionalen Produkte, der Klimaschutzgedanke und die persönliche Betreuung durch die Verkäuferinnen wurden in der Bevölkerung gut angenommen, sodass die Angebotspalette der mittlerweile 42 Direktvermarkter auf rund 800 saisonale Produkte erweitert werden konnte. Die Obfrau des Bauernladens Klaudia Ritzberger ist vom Konzept überzeugt: „Unsere Produkte haben nicht nur einen Namen, sondern auch ein Gesicht und das wird von den Kunden geschätzt.“
Am Samstag, 17. September, wird das fünfjährige Jubiläum am Standort in Alkoven gebührend gefeiert. Von 9 bis 12 Uhr besteht die Möglichkeit, mit dem Lieblingsproduzenten vor Ort ins Gespräch zu kommen. Ein eigens kreierter Bauernladenburger, Bratwürstel und frische Bauernkrapfen lassen das Feinschmeckerherz höher schlagen. Musikalisch umrahmt wird der Vormittag durch das Alkovner Jugendblasmusikorchester JUMBO. Das Fest findet bei jeder Witterung statt.
Produkte aus der Region
Zu den Lieferanten des Bauernladens zählt auch der Bio-Betrieb der Familie Haslmayr vulgo Mayr zu Haizing am Annaberg in Alkoven. Besonders das Bio-Angus-Rind hat es Landwirt Christian Haslmayr angetan. Seit 1987 züchtet er die spezielle Fleischrinderrasse. Die rund 60 Tiere werden von April bis November ausschließlich auf der Weide gehalten und kommen nur in den Wintermonaten in einen modernen, luftigen Laufstall. Die Fütterung erfolgt mit hofeigenem Gras, Grassilage und Heu. Die Jungtiere werden mit zirka 20 Monaten geschlachtet. Nach einer 14-tägigen Reifung im hofeigenen Kühlraum wird das Fleisch zerlegt und abgepackt. Da die Tiere langsam heranwachsen ist das Fleisch fein marmoriert, feinfasrig und kann in der Küche vielfältig zubereitet werden.
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