Landwirt aus Schiedlberg bewahrt kostbare Lebensmittel vor dem Wegwerfen

Thomas Lettner, 07.12.2020 11:42

SCHIEDLBERG/ENNS. Landwirt und Unternehmer Roman Mayr aus Schiedlberg hat heuer mit seinem Projekt „2. Chance für kostbare Lebensmittel“ durchgestartet. Vorige Woche stattete er der Tips-Redaktion in Enns einen Besuch ab.

1 / 2 Landwirt und Unternehmer Roman Mayr stattete der Tips-Redaktion in Enns einen Besuch ab. Foto: Thomas Lettner

In einem roten Bus ist Mayr im Osten Oberösterreichs, im Zentralraum und im Mühlviertel unterwegs, um in Kisten gelagertes Obst und Gemüse an Privatkunden und teilweise auch an Gasthäuser zuzustellen. Ein zweiter Auslieferer aus Kematen an der Ybbs (Bezirk Amstetten) beliefert zusätzlich das westliche Mostviertel.

Ware landet nicht im Müll

Mayrs Geschäftsmodell ist simpel und ein Vorbild für Nachhaltigkeit: Er kauft die Ware bei Bauern, die großteils aus dem Bezirk Linz-Land stammen, und Lieferanten von Handelsketten ein, bevor sie abgepackt wird und in die Supermärkte kommt. „Ein Teil der Ware wird von den Handelsketten abgelehnt, da das Obst und Gemüse entweder zu groß oder zu klein, überreif, optisch nicht ansprechend oder ganz einfach zu viel davon vorhanden ist. Somit wird die Ware davor bewahrt, im Müll zu landen, obwohl sie für den Verzehr geeignet ist“, erklärt er.

Netzwerk im Aufbau

Eine Kiste Obst und Gemüse ist zum Preis von sieben Euro erhältlich. Roman Mayr hat heuer auf seinem Hof in Droissendorf 22 außerdem einen Hofladen eröffnet und stellt selbst Marillen- und Kirschnektar her. Zukünftig sind auch Marmeladen und Gelees geplant. Unterstützt wird er von seiner Familie. „Mein Ziel ist es, ein Netzwerk an Sozialmärkten und Privatpersonen aufzubauen“, sagt er.