Lehrling zeigte auf

Kreativität, präzise Fertigkeiten und Individualität standen beim Landeswettbewerb der Fleischer in Hollabrunn auf dem Prüfstand. Einen Tag lang galt es für die Teilnehmer, ihre Fähigkeiten zu zeigen und die Aufgaben Knöpfel zerteilen, Frankfurter füllen und abdrehen sowie Wurst- und Fleischplatte legen, zu erfüllen. Eine vierköpfige Jury bestehend aus den Fleischermeistern Reinhard Zimola, Jakob Ellinger, Gerald Schuh und Thomas Bergmann bewertete die Teilnehmer.

Knapp am Sieg vorbei Hannes Babinger vom Lehrbetrieb Kohl & Babinger GesmbH überzeugte die Experten und schaffte mit seiner Arbeit den Sprung auf den zweiten Platz. „Die großartigen Leistungen zeigen eindrucksvoll: Das Fleischerhandwerk hat Zukunft. Der Fleischer von heute hat die führende Kompetenz in der Veredelung und der Dienstleistung rund ums Fleisch. Das beweist auch die außerordentlich hohe Qualität der Wettbewerbsarbeiten“, lobte Rudolf Menzl, Innungsmeister der Fleischer Österreichs.