Mühlviertler Berghof: Familie Hunger krempelte in der Not die Ärmel hoch und eröffnete Hofladen
Online Redaktion, 07.02.2021 07:59
BAD ZELL. Der Bio-Berghofladen der Familie Hunger in Erdleiten wurde während der Corona-Pandemie mehr oder weniger aus der Not heraus geboren.
„Unser Gastronomiebetrieb ist wegen der Pandemie fast gänzlich zum Stillstand gekommen war – unsere Hauptzielgruppe sind Schulklassen und diesen war im vergangenen Jahr dann auch in der Lockdown-freien Zeit das Reisen vielfach untersagt. Somit waren alle unsere drei Standbeine mehr oder weniger lahmgelegt: der Gastronomiebetrieb, der Biobauernhof, der zum Großteil Bio-Lebensmittel in die eigene Gastroküche liefert, und die Schule am Bauernhof“, umreißt Familie Hunger vom Mühlviertler Berghof die alles andere als rosige Situation im Vorjahr.
Umstrukturierung nach intensiver Nachdenkpause
Die Hände resigniert in den Schoß zu legen kam für die Familie nicht jedoch infrage und sie nutzte die Zeit für eine intensive Nachdenkpause und eine Umstrukturierung.
„Wir beschlossen, die Kinderpension zu verkleinern sowie die bereits im kleinen Rahmen seit 30 Jahren bestehende Direktvermarktung ausbauen und damit ein Ganzjahres-Angebot schaffen, damit die Hof-Produkte weiterhin erzeugt und verkauft werden. Das war die Geburtsstunde unseres Hofladens“, berichtet die Familie.
In der Küche wurde weiterhin eifrig eingekocht und das Angebot im Berghof-Laden das Jahr über erweitert, und zwar um EZA-Produkte, Selbstgekochtes, einige Produkte des täglichen Bedarfs, selbstgemachte Mitbringsel, Süßigkeiten und Knabbereien.
Bio-Rohmilch, Gemüsekistl und Selbstbedienungsbereich
Immer Freitag gibt im Hofladen es Bio-Heu-Rohmilch von Familie Inreiter (Stöckerberger). Neu sind das Gemüsekistl vom Farthofer aus Tragwein und das „Bio-Berghof-Kastl“ mit Kühlschrank, in dem nach dem Prinzip der Selbstbedienung rund um die Uhr eingekauft werden kann.
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